Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Cabernet je jedna od najpopularnijih tamnih sorti grožđa zapadnoeuropske skupine. Uglavnom se uzgaja za daljnju preradu kako bi proizvela ukusno vino. Stručnjaci za penjanje uzgajališta grmova procjenjuju suprotnu sortu stola, gdje izgled bobičastog voća igra važnu ulogu. Odabirom Cabernet Sauvignona potrebno je proučiti omjer kemijskog indikatora i mehaničkih svojstava, koji omogućuju pretvaranje bobica u visokokvalitetno i zasićeno alkoholno piće. Cabernet Sauvignon je grožđe koje je idealno za pripremu ne samo vina, nego i sokova.

Povijest izgleda

Cabernet grožđe nastalo je kao posljedica križanja bijelog sauvignona i crvenog cabernet franka. Zahvaljujući unakrsnom uzgoju bobica je dobila otpornost na mraz, sjajnu aromu i nevjerojatnu strukturu. Stručnjaci vjeruju da se proces odabira dogodio slučajno. Međutim, postoje i druge verzije.

U drugoj polovici XVII. Stoljeća Francuzi su aktivno sudjelovali u razvoju vinarstva. Proizvodnja vinskog proizvoda je dobivala sve veću popularnost, pa je industrija počela razvijati ne samo profesionalce, već i zemljoposjednike. Redovnici su, zauzvrat, bili angažirani u provođenju raznih eksperimenata uzgoja i eksperimenata. Nažalost, za vrijeme Velike francuske revolucije nestali su gotovo svi zapisi vinara, pa nedostaju pouzdane informacije o uklanjanju kabernea. Sauvignon Blanc grožđe i sjeverni cabernet imaju mnogo zajedničkog s sortom cabernet sauvignon.

Cabernet sauvignon

Opis sorte

Cabernet sauvignon bobice sadrže tanin, što vino čini bogatim i oporim. Zreli plodovi nejasno podsjećaju na crni ribiz. Opis vinograda ne može prenijeti one nevjerojatne okusne osobine, koje imaju različite Cabernet.

Obratite pozornost! Vino dobiveno od grožđa ove sorte, uobičajeno je izdržati mnogo godina.

Penjanje grm može se uzgajati u područjima s bilo kojim klimatskim uvjetima. Srednje bobice imaju okrugli oblik. Na koži se oblikuje poseban vosak. Debela kora pokriva sočno meso. Stručnjaci na području vinarstva primjećuju kombinaciju cvjetnih note voća s đumbirom, vanilijom i borovnicama.

Karakteristična raznolikost

Na parcelama se uzgaja penjačka žbunja cabernet sauvignona s ciljem:

  • Stolno vino za kuhanje. Sakupljanje bobica u ovom slučaju počinje 140 dana nakon procvata pupova.
  • Napraviti desertno piće. Grožđe počinje skupljati na 165. dan nakon početka pauze.

Grožđe Cabernet Sauvignona smatra se apsolutno nepretencioznim za kulturu vremenskih uvjeta. Zbog toga možete razmišljati o njegovom aktivnom rastu čak i pri niskim temperaturama.

Grm ne podliježe nizu bolesti koje su svojstvene poljoprivredi, i to:

  • siva trulež;
  • piniarius;
  • plijesni;
  • filoksera.

Alatni ključ

Obratite pozornost! Prikupljeno grožđe može se koristiti i za proizvodnju visokokvalitetnog vinskog vina.

Kovrčavi grm ima visoku razinu prinosa, a grozdovi koji su na kiši dugo razdoblje ne trunu.

Sadnice se preporuča zasaditi na povišenom terenu (po mogućnosti na istočnoj strani parcele). To će omogućiti vjetru da puni bobice u dovoljnoj količini. Preporučljivo je posaditi biljku u proljeće. Udaljenost između grmlja treba biti najmanje 3, 5 - 4 m. Zrela grozd grožđa doseže 15 cm u dužinu i 6-8 cm u širinu. Masa grozda je 70-80 g. Karakteristika sorte također pokazuje da je sadržaj šećera u grožđu na visokoj razini.

Sadnja i briga za grožđe Cabernet Sauvignon

Unatoč nepretencioznosti penjačkog grma, stručnjaci primjećuju da najbolje opstaje u tlu južnih ili istočnih padina. Ako na tom mjestu nema brda, morat će se umjetno stvoriti.

Glavne značajke sadnje i brige za sortu:

  • Obvezno držanje žita s organskim gnojivima tijekom vegetacije. Posljednja primjena gnojiva trebala bi biti u drugoj polovici srpnja. Ako zanemarite ovaj savjet, to će uzrokovati daljnju stimulaciju vegetacije. Velika količina zelenila će sakriti grozdove od sunčevih zraka i komplicirati proces zrenja bobica.
  • U razdoblju kada plodovi počnu dozrijevati potrebno je osigurati sustavno zalijevanje grmlja. Koliko često se tlo treba navlažiti, izravno ovisi o klimatskim karakteristikama područja koje raste. Ako pretjerate i previše često napunite tlo, bobice će izgubiti svoj izniman okus i postati pretjerano vodene. Posljednji put vinograd je zaliven u listopadu.
  • Tijekom formiranja žbunja sorte Cabernet Sauvignon, stručnjaci savjetuju da se kratke grane režu na 4-6 očiju. Kao rezultat tih manipulacija, aktiviraju se donji pupoljci, što povećava plodnost vinove loze. U slučajevima kada se usjev uzgaja u svrhu proizvodnje starih vina, preporuča se smanjiti duljinu voćnih strijela, što će smanjiti opterećenje grmlja.
  • Jama, u kojoj će se zasađivati mladi grmovi, treba biti dovoljno duboka (90-100 cm). Površina dna jame prekrivena je slojem šute, zatim je dodana mješavina plodnog tla s gnojivom. Najbolji način hranjenja u ovom slučaju je uporaba željeza i kalija. Da biste povećali prinos kulture u jami, možete staviti malu količinu zarđalih čavala i vijaka. Nakon sadnje grožđa Cabernet Sauvignon, potrebno je sipati običnu plodnu zemlju pod grmlje. Ako korijen sadnice dotakne gnojivo, može izgorjeti! Stoga je važno održavati sigurnu udaljenost.
  • Prije sadnje, korijenski sustav sadnica se reže i natapa u kantu s toplom vodom 24 sata. Nakon sadnje grmlja, potrebno je pod svaku posudu popiti 2 kante tople vode, a pokriti tlo malčem. Nakon toga, potrebno je zalijevati biljke svakih 7-9 dana. Nakon 15. kolovoza vlaženje treba postupno smanjivati kako bi se spriječilo pucanje voća i pravilno pripremanje grmlja za zimovanje.
  • Unatoč izvrsnoj otpornosti na mraz sorte, stručnjaci i dalje savjetuju u kasnu jesen da pokriju grmlje. Prvi korak je skratiti ¾ loze. Zatim pričvrstite skraćenu lozu na površinu zemlje i pospite je zemljom. Tlo je odozgo izolirano piljevinom, sijenom ili granama i lišćem s drveća. Neprihvatljivo je zamotati grmlje s platnenim platnom, što pridonosi nakupljanju vlage u tlu. Sklonište se povlači bliže sredinom travnja.

Važno je! Grožđe može oštetiti grinje pauka. Za zaštitu biljke za penjanje možete koristiti standardne insekticidne lijekove.

Snage i slabosti

Glavne prednosti sorte grožđa Cabernet Sauvignon su:

  • Bogat okus voća.
  • Visoka razina otpornosti na razne bolesti.
  • Naširoko se koristi u proizvodnji vina i sokova.
  • Izvrsna zimska otpornost.
  • Visok prinos.
  • Nedostatak propadanja s produljenim prisustvom grozdova na grmlju.

Cabernet Sauvignon, kao i svaka druga sorta, ima i neke nedostatke:

  • Možda masivno ili djelomično rasipanje jajnika.
  • Visok rizik od graška (mali usjev).

Cabernet Sauvignon je nevjerojatna i neponovljiva grožđa. Osiguravajući pravilnu njegu vinograda, možete postati vlasnik teške žetve. Vrlo je važno slijediti savjete kultivatora za grmlje te pravovremeno hraniti i hraniti tlo. Ostatak kulture smatra se izbirljivim, tako da brigu o njemu neće biti teško. Cabernet Sauvignon je sorta grožđa koja će napraviti ne samo nevjerojatna vina, već i slatki sok s pomalo kiselom aromom.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Voćke