Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Što je tikvice? Ovo je vrsta squash iz obitelji bundeve. Tikvice su donesene iz Amerike u Europu prije mnogo stoljeća, a tikvice su donosile selektore iz Italije.
Tikvice ili tikvice kao točne? Mnogi ljudi pišu tu riječ s dva slova "k", a to se ne smatra pogreškom. Takav pravopis potječe od riječi Zucca, a prevodi se kao "bundeva".
Što je različito tikvice od tikvica
U izgledu, tikvice i tikvice se razlikuju odjednom i ne mogu se reći, ali imaju ključne značajke. Što je tikvice i kako to izgleda, kao i bolje tikvice:
- Prvo se razlikuju u boji. Zucchini svjetlo nijanse - bijela, žuta, svijetlo zelena, i tikvice tamne nijanse: zelena, crna i čak prugasta.
- Njihova druga razlika je veličina povrća. Squashes brzo rastu i dosežu pristojnu veličinu. Tikvice su malo povrće, a češće se otkida kada dostiže 15-20 cm.
- Sljedeća razlika je, naravno, okus. Kuhane tikvice nježnije i mekše. Također se može jesti sirovo dodavanjem tikvica salatama i pripremi grickalica. Naprotiv, gnjecenje je gusto, najbolje ih je kuhati ili pirjati.
- Tikvica koža se ne može očistiti, jer je ukusna i meka. U korici od tikvica bolje je rezati, pogotovo ako je prezrela.
- Dok kuhate tikvice, jezgra s sjemenkama se čisti, jer su velike i ispunjavaju cijelu šupljinu povrća. Tikvice imaju manje sjemenke koje su nevidljive u pulpi. Da bi ih se sakupilo za buduću žetvu, potrebno je izdržati voće u vrtu prije zrenja, zatim ga izrezati i odabrati spremno sjeme.
Korisni proizvod
No, razlika nije samo u izgledu povrća, nego iu uzgoju i skladištenju. Tikvice dozrijevaju mnogo brže od tikvica, potrebno joj je puno svjetla i topline, a na optimalnim temperaturnim uvjetima donosi dobru žetvu. Preporučljivo je koristiti tikvice odmah, ali njegov rođak može biti pohranjen do sljedeće žetve.
Najbolje sorte kulture
Razvijen je veliki broj sorti, koje se razlikuju u boji, obliku, razdoblju zrenja. Razmotrite detaljno najpopularnije.
- Crni zgodni - sorta s dugoročnim plodovima i visokim prinosom. Boja ploda je tamno zelena, gotovo crna, ima sjajnu površinu, težina može doseći i do 1 kg. U sredini, lagan i gust, a okus je osjetljiv, koji se ne pogoršava ni nakon konzerviranja.
- Jade - sorta srednje sezone, uzgojena prije nešto više od 10 godina. Voće ima zelenu nijansu s glatkom površinom i težinom do 1, 2 kg. Sorta ima blijedo kremastu boju pulpe, koja je vlaknasta, ali vrlo ukusna.
- Tintoretto je rana sorta, karakterizirana okruglim oblikom. Boja žutu u čestici, težina jednog zastupnika doseže i do 2 kg. To je potražnja među ljetnim stanovnicima jer ima visok prinos.
- Zebra je vrlo rodna sorta i vrlo rana. Blijedo zelena biljna boja s uzdužnim tamno zelenim prugama. Dobro je pohranjena i transportirana, a da pri tome nije izgubljena prezentacija. Njegova glavna značajka je da je otporna na hladnoću, aktivno raste i donosi plodove čak iu hladnim klimama.
- Zlatna kapica je možda najnestandardnija i ne baš atraktivna po obliku, ali je najraznovrsnija prehrambena tikvica. Ima prosječno razdoblje dozrijevanja. Po izgledu podsjeća na žutu krušku s grudičastom površinom. Masa zlatnog školjke doseže i do 2 kg. Koristi se i svježa i konzervirana za zimu. Pod optimalnim uvjetima, savršeno očuvan do sljedeće berbe.
- Banana je još jedna neobična vrsta tikvica. To je ime koje je dobio zbog svog izgleda. Plodovi rastu zlatno-narančasti do 25 cm, a sorta ima gusto, blago žuto meso sa sočnim okusom. Također je lijepo pohranjena i transportirana.
- Tigar - rana sorta. Njegova glavna razlika od drugih je njegov aktivni razvoj i rast. Boja je prugasta. Tikvice ove sorte čuvaju se dugo vremena, a da pritom ne gube okus. Konzervirani su, zamrznuti, konzumirani uz pravilnu prehranu, jer sadrže mnogo kalija, vlakana, fosfora, kalcija i vitamina skupina B i C. 100 g tikvica je samo 16 kcal, što je 40% manje nego u prokulicama i brokuli.
Tikvice su ukusno i zdravo povrće, od njega možete kuhati razna jela. Oni su marinirani, pirjani, prženi, punjeni, od njih napravljeni kavijar, kompoti, kandirano voće, a lonac od tikvica će biti kraljica svakog stola. No, da biste uživali u ekološki prihvatljivom proizvodu, morate odabrati odgovarajuću sortu i pravilno ga uzgajati na mjestu.
Značajke slijetanja
Krevet od tikvica treba biti dobro osvijetljen, a zemlja labava, pješčana, s normalnom kiselošću. Bolje je pripremiti mjesto u jesen, kopati područje i napraviti mamac u obliku istrunutog pilećeg gnoja i superfosfata. Također možete dodati drveni pepeo da biste smanjili kiselost tla.
Dodajte drveni pepeo
Nije potrebno saditi ovu kulturu nakon srodnika bundeve kako bi se izbjegli njihovi uobičajeni oblici bolesti. Najbolji prethodnici - grah, grah, kupus, rajčica.
Razmotrite korak po korak metodu slijetanja u zemlju. Prije svega, prije sadnje, morate iskopati tlo, nakon razbijanja kreveta i razini s grablje. Za ubijanje štetnih mikroorganizama, tlo se odvaja amonijevim nitratom ili otopinom kalijevog permanganata. Sjemenke tikvica zasađuju se sredinom svibnja na otvorenom tlu. Poželjno je klijati sjeme prije sjetve, tako da će se lakše ukorijeniti i dati ranu berbu.
Važno je! Ponekad seme treba prethodno obraditi. Sjeme prezrelog povrća potrebno je konzervirati namakanjem 2 dana u čistoj vodi. Nakon postavljanja za pola sata u gazu tkanina s otopinom kalijevog permanganata. Sjeme iz pakiranja u ovom postupku ne treba.
Dubina rupe nije veća od 6 cm, a razmak između njih je najmanje 40 cm, a šaka se dodaje u šaku mješavine tla, humusa i pepela. Gnojivo posuti zemljom i proširiti na 2-3 sjemena u rupi. Nakon proklijavanja, slabi klice se probijaju kako ne bi usporili rast jakih grmlja.
Također možete rasti sadnice sadnjom sjemena u čaše tla. Slijetanje na otvorenom terenu provodi se od kraja svibnja do sredine srpnja.
Budući da tikvice vole puno topline, bolje ih je posaditi na hrpe komposta, u staklenicima. Glavna stvar je odabrati datum klijanja, tako da početkom lipnja ne pogodi kratke mrazeve.
briga
Briga o biljci sastoji se od redovitog zalijevanja, hranjenja i rezanja starih listova. Obilno zalijevanje je potrebno tijekom cvatnje i zrenja ploda, dok nije potrebno sipati vodu na lišće i žice. To može uzrokovati opekline i razvoj bolesti.
Potrebno je dvaput oploditi biljku. Prvi put hrana se primjenjuje na sadnice, sljedeći - u mjesecu, koristeći mineralne ili organske tvari. Ali najviše od svega biljka voli otopinu divizma u sastavu (1:10) i nitroammofosku (20 g na 10 l vode). Dobivene otopine uliju se pod 1, 5 litra ispod svakog grma.
S obzirom na to da listovi brzo rastu i postaju veliki, ne dopuštaju zemljištu da se zagrije od sunčevih zraka, ošteti ventilaciju i spriječi oprašivanje insekata od cvijeća. Zbog toga je prinos smanjen, tako da je potrebno ukloniti najveće i najstarije lišće, a biljka će odgovoriti novim jajnicima. Također je potrebno povremeno otpustiti tlo oko baze grma. To se može učiniti nakon trećeg zalijevanja, jer se voda, apsorbirana, formira na tlu kora koja sprječava da kisik dosegne korijenski sustav.
Potrebno je otpustiti tlo
Ako se tikvice od tikvica uzgajaju u staklenicima, potrebno je provjetravanje. Vruća klima u stakleniku neće zamijeniti sunce, nego će samo pomoći razvoju gljivičnih bolesti. U slučaju pojave bolesti i štetnika, biljka je posuta drvenim pepelom ili poprskana netoksičnim sredstvima: narcis, cirkon, šarm. Kako bi privukli kukce za intenzivnije oprašivanje, grmlje se posipaju otopinom meda.
Uzgoj i žetva
Biljka počinje plodonositi 10-14 dana nakon cvatnje. Povrće se može sakupljati u dužini od 15 do 20 cm i debljini 7–8 cm, dok je u tom razdoblju voćna stabljika sočna, a plodovi se lako režu nožem, a uz stabljiku treba sakupljati povrće, što će pridonijeti razvoju novog usjeva. Na plodnim tlima, svaka biljka za sezonu može proizvesti od 10 do 15 plodova.
Žetvu treba obavljati redovito, a ne dopustiti da plod preraste. Neblagovremeno uklanjanje usporava pojavu novih jajnika. A mladi plodovi u okusu mnogo su više nježni nego prezreli. Zrela tikvica ima tvrdu koru, a kad pokucate, čujete tup zvuk.
Važno je! Možete jesti ne samo povrće, nego i cvijeće prženjem na biljnom ulju. Ovo je popularno jelo mediteranske, španjolske i meksičke kuhinje. Oni su punjeni, prženi u tijestu, dodani u juhe, na pari, pečeni.
Zrele tikvice dobro se čuvaju na suhom i hladnom mjestu. U optimalnim uvjetima mogu trajati i do 6 mjeseci bez gubitka okusa. Glavna stvar je da se ne pohranjuju u sobi s visokom vlagom, to će izazvati razvoj gnojnih bakterija. Ako nema drugih opcija, onda morate zapamtiti: voće počinje trunuti od repa, a kako bi se produljio rok trajanja, može se obložiti parafinom.
Bolje je držati plodove odvojeno u kutijama sa slamom, izbjegavajući njihov međusobni kontakt, ili u crnogoričnoj piljevini, koja će zaštititi tikvice od vlage i neće dopustiti da se smrzne.
Koju god vrstu vrtlarki izabrali, morate pažljivo pristupiti odabiru mjesta za sadnju i njegu budućih biljaka. Nijedna kultura nije zaštićena od bolesti i štetočina na mjestu bez pomoći vrtlara. Biti će šteta ako se nade za dodijeljenu ocjenu ne opravdaju. Ili još gore, ne možete spasiti voće prije kuhanja na stolu. Stoga će vam ova mini instrukcija pomoći.