- Kako odabrati prirodni med na tržištu
- Kako odabrati pravi med u trgovini: glavni znakovi kvalitete proizvoda
- Zašto je važno odabrati pravi med
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Med je vrlo korisna poslastica, može se koristiti kao desert ili za liječenje i prevenciju raznih bolesti. U prvom iu drugom slučaju važno je odabrati pravi proizvod kako se ne bi naškodilo zdravlju. Sada tržište ima veliki broj krivotvorina, pa da ne bi kupili robu niske kvalitete, morate znati kako odabrati med.
Kako odabrati prirodni med na tržištu
Svatko se želi oduševiti slatkom poslasticom, ali ne zna svatko kako odabrati med. Za početak, prije nego što krenete na tržište, morate proučiti stručnu literaturu, koja će odrediti karakteristike proizvoda, njegove sorte i značajke. Nakon čitanja bit će jasno kakva je to dobra i stvarno prikladna za akviziciju.
Vizualna procjena proizvoda
Postoji nekoliko dokazanih metoda koje će vam pomoći vizualno ocijeniti proizvod i razlikovati pravi med od lažnog.
- Prva stvar na koju treba obratiti pozornost kada se dupe - što se prodaje nektar. Ovaj proizvod ima oksidirajuća svojstva, stoga ga se nikada ne smije čuvati u metalnoj posudi. To bi trebala biti plastika, staklo ili glina. Svakako obratite pozornost na čistoću spremnika, mora biti čista i sterilizirana.
- Konzistencija proizvoda mora biti homogena, bez nečistoća. Ako u njemu postoje nepoznate grane, bolje je odbiti kupnju ovog proizvoda. Ne smijete kupiti proizvod s česticama saća i ostacima pčela.
- Pažljivo pregledajte dno posude, u pčelinjem nektaru loše kvalitete mogu postojati čestice kristalizacije. Važno je znati da pravi i svježi proizvod neće imati ni najmanji znak početka kristalizacije.
- Boja svježih i prirodnih delicija mora biti svijetlo žuta. Međutim, postoje sorte tamno smeđe ili čak zelene boje. U pravilu se ove sorte sastoje od jastučića. Bijela boja proizvoda upućuje na to da su pčele hranjene ili stalno hranjene šećerom, jer takav proizvod nema važna korisna svojstva.
med
Upozorenje! Proizvođači umjetnog meda često dodaju granulirani šećer ili melasu kako bi poboljšali okus. Za gustoću i prikladnu konzistenciju koriste se kreda, škrob ili pijesak, neki se usuđuju čak i dodati proizvod piljevini.
Praktični savjeti i trikovi
Profesionalni pčelari savjetuju da pčelinji nektar treba biti propisno provjeren zbog njegove prirodnosti i čistoće.
- Da biste identificirali kredu nečistoću, trebate uzeti med i ispustiti ocat. Ako postoji siktanje, onda možemo pouzdano reći da je proizvođač koristio kredu za gustoću.
- Da biste identificirali škrob, trebate uzeti žlicu meda i u nju ispustiti jod. Lažni proizvod odmah poprima plavu boju.
- Najjednostavnije je procijeniti okus proizvoda. Ovaj proizvod će uvijek imati izražen miris, a lažni nema miris. Jedino ako je delikatesa napravljena od djeteline, onda ima vrlo nježan i gotovo neuhvatljiv okus.
- Vrijedi kupiti proizvod samo od profesionalaca koji se samostalno bave pčelarstvom i već duže vrijeme trguju na tržištu. U pravilu od pčela uvijek imaju nebitnu robu (vosak, saće, propolis, matičnu mliječ). O njima možete saznati od prijatelja ili šetati samim tržištem, jer nisu uvijek uključeni u oglašavanje svog poslovanja.
- Najbolje je nabaviti zreli pčelinji nektar jer sadrži veliki broj korisnih elemenata u tragovima. Može se odrediti konzistencijom, zreli proizvod će se prekriti slojevima tijekom transfuzije i tek nakon nekoliko sekundi će se izjednačiti.
Kako odabrati pravi med u trgovini: glavni znakovi kvalitete proizvoda
Oni koji žele kupiti pčelinji proizvod nemaju uvijek priliku otići na sajmove i tržnice, pa moraju ići u trgovinu. U pravilu je nemoguće isprobati i testirati proizvod u takvim uvjetima. Da biste kupili pravi proizvod, morate slijediti sljedeće smjernice:
- kvalitetan i pravi med prodaje se u prozirnim posudama kroz koje je moguće procijeniti njegovu teksturu i prisutnost nečistoća;
- dućan med je uvijek na oznaci Gostovsky;
- provjerite podatke o proizvođaču i datum proizvodnje, mora biti točna i potpuna;
- vrijednost proizvoda također odražava njegovu kvalitetu i prirodnost, pravi pčelinji nektar neće biti jeftin;
- Sastav propisan na spremniku ne smije sadržavati glukozu, saharozu i razne aditive u obliku pojačivača okusa.
Nakon što je izbor napravljen, ali iz nekog razloga postoje sumnje u kvalitetu proizvoda, možete voditi kućne pokuse. Oni će vam pomoći identificirati lažnu ili potvrditi originalnost meda.
Provjeravam med kod kuće
Stručnjaci i pčelari preporučuju sljedeće metode za identifikaciju lažnog pčelinjeg proizvoda.
- Uzmi čist list papira i stavi med na njega. Ako se kapljica proširila i ploča je mokra, to znači da je razrijeđena vodom.
- Kada ga uzmete žlicom, pravi med će teći ravnomjerno, mlaz će nalikovati na neprekidnu nit.
- Za provjeru meda kemijskom olovkom. Vrh pločice treba navlažiti medom i narezati na papir. Ako je počeo pisati plavu, medenu vodu.
- Da biste identificirali sirup od skroba u medu, potrebno je u njega uzeti malo vode, ukapati med i jod, a otopina će postati plava sa škrobom.
- Ovaj med je uvijek potpuno otopljen u vodi, ako je proizvođač dodao neke aditive, tada će se na dnu pojaviti strani talog.
Sve gore navedene tehnike su testirane od strane stručnjaka, i one stvarno rade. Naši preci testirali su med za kvalitetu upravo tako.
Zašto je važno odabrati pravi med
Većina kupaca kupuje med ne samo za uživanje u čajnoj ceremoniji, već i za liječenje raznih bolesti. Kupnjom pravog meda brzo ćete ublažiti stanje pacijenta. Ako se greškom izabere med s niskokvalitetnim aditivima, onda se ta “delikatesa” najbolje ne koristi u medicinske svrhe kako ne bi još više naškodila tijelu.
Kako odrediti prirodni med
Za ispravnost izbora potrebno je u početku teoretski pripremiti. Svakako ispitajte specifičnosti svake sorte i sami shvatite što je med potrebno.
Bee nektar može pružiti sljedeća ljekovita svojstva:
- podešavanje razine šećera u krvi i hemoglobina;
- aktivirati imunološke stanice u tijelu;
- poboljšati performanse probavnog trakta;
- liječi rane i opekline;
- uklanjanje otrovnih tvari iz cijelog tijela;
- ojačati zidove krvnih žila;
- ublažavanje kašlja;
- ublažavanje stresa;
- normalizira srčani sustav.
Zanimljivo! U davna vremena, med je bio vrlo vrijedan proizvod, čak je bio izjednačen s novcem, plaćanjem carine i dugova. Također je dano i kao miraz za vrijeme ceremonije vjenčanja.
Najvrjedniji je med koji je sakupljen u šumskom području. Sadrži veliki popis korisnih sastojaka koji pozitivno utječu na ljudsko tijelo. Osim ljekovitih svojstava pčelinji nektar se aktivno koristi u kozmetologiji. Danas ga proizvođači kozmetike često dodaju svojim proizvodima za njegu kože.
Kupnja jeftinog proizvoda ne samo da može dovesti do alergijskih reakcija, već također imati negativan učinak na proces liječenja. Pčelarstvo je vrlo složen proces, tako da pravi pčelinji nektar nikada neće biti jeftin. Kako odabrati pravi kvalitetan med možete pitati bilo kojeg profesionalnog pčelara, on je sretan reći i pokazati na primjeru.