Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Predivan proizvod pčelarstva je med. Ali to može donijeti ne samo zdravstvene koristi, nego i znatnu štetu ako se koristi pogrešno i bez mjere. Pijenje meda je kao ceremonija čaja. Važno je znati kada, koliko i u kojoj kombinaciji uzimati med, kako bi njegove prednosti postale očite. Neke manipulacije s ovim proizvodom ne mogu se izvršiti kategorički, jer se iz ljekovitog melema pretvara u iskren karcinogen.
Kako jesti med
Kako koristiti med? Postoji nekoliko pravila koja se moraju slijediti kada se koristi med, jer to nije uobičajeni proizvod, već supstrat visoke biološke aktivnosti. To je više terapijski alat nego banalna poslastica. Nitko neće postati pregršt vitamina iz ljekarne, iako su ugodni prema ukusu. Sve to vrijedi za med. Možete shvatiti kako se med koristi ispravno, tako da se koristi od njega maksimiziraju ispitivanjem informacija u nastavku.
Pčelinji med
Med kao poslastica
Ukusan i mirisan proizvod dobrodošao je gost na svakom stolu. Korištenjem meda kao deserta, trebate znati:
- Odraslim osobama se ne preporučuje uzimanje meda preko 2 žlice dnevno. Štoviše, ova dnevna stopa treba podijeliti na nekoliko metoda.
- Djeca starija od godinu dana, u nedostatku dijateze, mogu uzeti do 2 žličice dnevno bez ikakve štete za njihovo zdravlje.
- Treba imati na umu da se med ne može zagrijati na temperaturu iznad 40 ° C. Kada se zagrije, oslobađa kancerogen, oksimetilfurfural, za koji se smatra da je vrlo štetan u određenim koncentracijama u hrani s visokom kiselošću. Ovaj kancerogen se također stvara tijekom dugotrajnog i nepravilnog skladištenja meda.
- Nemoguće je rastvoriti pčelinji proizvod u vrućem čaju - to očito dovodi do stvaranja karcinogena.
- Med ne treba jesti nakon srdačnog ručka, on se uzima u pauzama između glavnih obroka ili općenito umjesto njih: med ujutro uz čašu toplog mlijeka ili laganu večeru je hranjiv i zdrav. Čaša mlijeka s medom pomoći će ubiti osjećaj gladi nakon 21.00 i pridonijeti dubokom i mirnom spavanju.
Važno je! Čuvati med u metalnim posudama je zabranjeno. Spremnik bi trebao biti keramika, staklo, a može biti izrađen od aluminija ili nehrđajućeg čelika.
- Vrlo ukusna i zdrava poslastica - kruh, namazan maslacem i medom, osobito za doručak za školarce. Med za doručak je odlična opcija za stimulaciju aktivnosti mozga, kao i dobar izvor energije.
- Toplinska obrada proizvoda je neprihvatljiva, jer je vrijedno odbiti peći u pećnici kao sastojak određenih jela. Možda će to poboljšati okus jela, ali prednosti takvog jela su sumnjive.
Mnogi su zainteresirani za vrstu žlice koja jede med? Postoji mit da ga se ne može jesti s metalnim uređajem - to nije točno. Proizvod neće imati vremena pokvariti se u nekoliko sekundi, dok se ne dovede do usta.
Proizvodnja meda
Med kao lijek
Med je visoko aktivan biološki proizvod koji se sastoji od:
- Ugljikohidrati predstavljeni glukozom i fruktozom. Bitna razlika između tih komponenti je u tome što je inzulin potreban za uzimanje glukoze u stanicama, a fruktoza je ugrađena u stanice neovisno, nije potreban dirigent. Stoga je za stanice otporne na inzulin poželjna saharoza. I ova kombinacija 2 u 1 je savršena.
- Proteini sadržani u medovom proizvodu vrlo su važni za endokrini sustav - doprinose proizvodnji hormona, čime se poboljšava metabolizam tijela u cjelini, što pridonosi gubitku težine uz prekomjerno taloženje masti.
- Med sadrži organske kiseline koje utječu na proces probave. Aktivna kiselost meda dostiže 4, 36 pH, što je prilično visoka vrijednost. Stoga, kod gastritisa s visokom kiselosti meda proizvod je kontraindiciran.
- Mineralni sastav proizvoda meda vrlo je raznolik: kalij, kalcij, magnezij, željezo, fosfor, bakar, mangan, olovo, cink. Međutim, specifični sadržaj mineralnih mikro i makronutrijenata je mali, u prosjeku 1, 78%.
- Ali u medu ima dosta enzima, a njihov učinak na ljudski organizam je uvijek koristan. Invertaza, dijastaza i katalaza imaju pomoćni učinak u razgradnji hrane u gastrointestinalnom traktu, jer je med toliko važan za poboljšanje probave.
Važno je! Pravilna upotreba meda u medicinske svrhe posebno je važna jer je moto bilo kojeg liječnika "ne štetiti".
- Naposljetku, vitaminski sastav je iznad svake pohvale: gotovo svi vitamini B imaju ljekoviti učinak na središnji i periferni živčani sustav. Vitamini C, H, PP također djeluju dobro na tijelo i pomažu u lakšem prijenosu zaraznih bolesti u izvan sezone.
Vođeni ovim načelom, možete se liječiti medom:
- Od upale grla vrlo je korisno žvakati med u saće. Njegova korisnost je najviša za zdravlje, jer sadrži i pelud, i pelud, i prirodni vosak mjestimično s propolisom. Ista metoda liječenja je dobra za stomatitis, faringitis i laringitis.
- Ako imate problema s nazofarinksom, ispiranje medom je dobro. Morate skuhati jednu žlicu kamilice uz čašu kipuće vode, inzistirati 40 minuta, procijediti, otopiti žlicu pčelinjeg proizvoda u infuziju i ispirati grlo. Moguće je inhalirati ovu otopinu s nosom, nakon što prođe kroz nazofarinks, kako bi se ispljunuo. Zatim isperite vrat istim rješenjem.
- Kod dijabetesa tipa 2, jedna čajna žličica meda dnevno pokriva sve potrebe tijela za brzim ugljikohidratima. To je osobito važno za prehranu mozga. Fruktoza se lako apsorbira u stanicama bez povećanja proizvodnje inzulina.
- Za gastritis s visokom kiselosti, korisno je piti toplu otopinu meda na prazan želudac po stopi od 1 čajna žličica po šalici tople vode. Za gastritis s niskom kiselosti isti se postupak provodi na prazan želudac, ali voda mora biti hladna. Korisno rješenje meda omogućuje uklanjanje teških simptoma akutnog gastritisa.
Zanimljiva činjenica! Med doprinosi brzoj eliminaciji alkohola iz ljudskog tijela. Ako koristite nekoliko žlica ovog deserta s post-apstinentnim sindromom, simptomi mamurluka će uskoro proći.
Za koga je med kontraindiciran kategorično:
- Osobe s dijabetesom tipa 1.
- Oni koji pate od alergije, posebno oni koji pate od peludne groznice i ne podnose pelud.
- Djeca do 1 godine, jer postoji visok rizik od alergijske reakcije.
Ova kategorija ljudi može prouzročiti ozbiljnu štetu.
Proces pumpanja meda
Može li med postom
Riječ "post" znači potpuno odbacivanje sve hrane. U isto vrijeme, stručnjaci koji prakticiraju ovu metodu liječenja savjetuju, u razdoblju apstinencije od unosa hrane, u pitku vodu dodati 2-3 čajne žličice meda onima kojima je teško preživjeti gladovanje, koje muče teška slabost i vrtoglavica.
Savjet! Med je vrlo hranjiv. Sadrži sve potrebne tvari koje će pomoći u normalizaciji stanja organizma oslabljenog izgladnjivanjem. Tvrdi se da u razdoblju odbijanja uzimanja hrane medom voda pomaže u čišćenju i pomlađivanju tijela.
Med jesti ili piti
U Rusiji se med koristio ne samo kao desert i kao ljekoviti proizvod, već je iz njega proizvodio i alkoholna pića. Prije nego što se pojavio aparat za destilaciju u alkoholnim pićima, oni su pili medok u Rusiji. U početku je to bio prirodni proizvod, koji se čuvao u posebnim bačvama, zakopan u zemlju 5-20 godina. Zvali su ga "njegovanjem meda". I sam se proces zvao "medljika". Ali proces je bio predug i skup. Tada su preci naučili kako piti med. Pripremili su ih kako slijedi:
- med se otopi u vodi i kuha;
- hmelj i suhe grožđice su dodani u ovu smjesu;
- zapečati spremnik, ostavljajući prazninu za izlazni fermentacijski plin;
- inzistirao takav proizvod od 1 do 5 godina.
Što je dužina zatvarača duža, to je piće više pijano. Medokovi preci pili su iz ogromnih šalica. Jednogodišnji proizvod odgovara suhom vinu. Popili su ga na trisnah - komemoracija pokojnika. Opojni med poslužen je na blagdanskim stolovima.
Medoc iz sotoka
Dodatne informacije! Postoje dokumentirani dokazi da je gotovo svaki vlasnik u Rusiji imao do 100 drvenih posuda s medovinom u svojim podrumima. Pijani med donirao je poganskim bogovima i pio na gozbama bez mjere.
Zašto se prvi mjesec nakon braka zove "med"? Pokazalo se da su mladencima za vjenčanje dali 10-litarsku bačvu meda, koju su morali jesti tijekom prvog mjeseca kako bi im život bio slatkast i sretan.
Dakle, ranije je bilo moguće jesti i piti ovaj pčelarski proizvod.
Med je izvanredan po svojim organoleptičkim svojstvima proizvoda. Vrlo korisno i vrlo ukusno. Ali uvijek se trebate sjetiti mjere.