Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Chyote - što je? Za drevne Azteke, ovo prekomorsko povrće bilo je poznato kao bodljikava tikva, krastavac. Tropsko voće dolazi iz Meksika, ali se sada uzgajaju širom svijeta u toploj klimi. Uzgaja se u južnim dijelovima Rusije, primjerice u Sočiju.
Chayote pripada brojnim sortama višegodišnjih biljaka obitelji bundeve. Ovo je jednodomna biljka s vijugavom stablom koja izgleda kao vino. Izbojci ove biljke su lagano iznevjeriti s antenama prilijepiti za potporu, doći do duljine od 20 m. Biljka iz odjela za cvjetanje. Chayota lišće nalikuju krastavac lišće, prekrivena oštre dlake, prilično velike sa srcolika baza i 3-7 režnjeva.
Postoji ukupno 11 varijanti ove biljke. Najpopularniji tip s jakim plodovima zelenkaste boje, guste kože, u obliku nalik kruške, za koju je nazvan tikvice u obliku kruške. Pulpa od voća po ukusu nalikuje nečemu između krastavca i tikvica, ima bjelkastu boju. Površina fetusa je gomoljasta, komprimirana, poput ekscentra s vanjske strane.
chayote
Što je korisno chayote
Chayote ima jedno tanko sjeme unutra. Biljka je potpuno jestiva: lišće, sjemenke, pilinga, pa čak i korijenje, stoga je rastući čajot povoljniji. Voće se može konzumirati i sirovo i kuhano. Sirovi chayote ide dobro kao baza u salatama, jer dodaje svježinu i ugodno krckanje.
Prženi okus povrća kao gljive. Osim toga, može se peći, na pari. U svom gotovom obliku, meso postaje mekano, pa je dobro koristiti ga za pripremu dječjih jela.
Važno je! Voće je bogato vlaknima, vitaminom C, folnom kiselinom, tiaminom, riboflavinom i piridoksinom.
Recept za ukusnu i zdravu juhu
sastojci:
- 2 komada sjeckani luk;
- ½ žličice neslanog maslaca;
- 2 žlice. žlice nasjeckanog svježeg cilantra;
- svježe grančice cilantra za ukras;
- 1 češnjak češnjaka;
- chayote (2-3 komada) oguljene i raščlanjene duž, ako je potrebno, bez kamenja, izrezane na kockice;
- ½ morske soli;
- 1 ¾ čl. voda;
- ¼ čajna žličica nasjeckanog, zeleni čili po želji.
Priprema:
- Pržite luk, češnjak i chili u ulju u tavi na laganoj vatri, miješajući oko 3 minute.
- Dodajte chayote, sol i 1 tbsp. žlica cilantra. Kuhajte, miješajući 2 minute.
- Ulijte vodu i kuhajte na laganoj vatri. Pokrijte lonac s poklopcem i kuhajte dok listovi čaja ne omekšaju 15-20 minuta.
- Dodajte preostale sastojke i pomiješajte miješalicu do homogene mase.
- Začinite solju.
Uz ovaj recept dobivate 4 porcije. Ukupno vrijeme kuhanja: 45 min.
Obratite pozornost! Jedenje chayote u hrani pomaže u sprečavanju raka! Sadrži polifenolne antioksidante koji doprinose uništavanju slobodnih radikala.
Chayote odjeljak
Osim toga, chayote (meksički krastavac):
- Ovo je dobar alat za smanjenje težine.
- kontrolira šećer u krvi, poboljšava rad srca, smanjuje kolesterol, sadrži kalij, magnezij, fosfor i cink;
- poboljšava stanje kože, pomlađuje, čisti od osipa;
- izvor mangana, koji pretvara mast u energiju;
- snižava krvni tlak (visoka razina kalija u ovom fetusu pomaže u smanjenju učinka natrija, čime se sprječava hipertenzija);
- poboljšava funkciju crijeva, ublažava zatvor, normalizira probavu;
- pokazala se trudnicama kao dobar izvor soli folne kiseline;
- za dojilje umiruje probavni trakt kao plantex;
- s anemijom, kompenzira nedostatak željeza i vitamina B2;
- pogodan za dijabetičare, jer plodovi imaju nizak indeks šećera, mnogo vlakana i malo kalorija;
- jača imunitet;
- ima blago diuretsko svojstvo, sprječava zadržavanje vode u tijelu, stoga je vrlo korisno za osobe koje pate od visokog krvnog tlaka i imaju visok sadržaj mokraćne kiseline;
- otapa kamen u bubregu, sprječava njihovo formiranje i također liječi infekcije mokraćnog sustava;
- bogat izvor magnezija, kalija, fosfora, vitamina K, sprečava gubitak kostiju;
- kod mioma, fibroma, prostate i mastopatije, ženama se propisuju lijekovi na bazi chayote (na primjer, mastitis).
Chayot: kultiviranje na otvorenom
Za rast chayote, dovoljno je uzeti sjeme iz voća i proklijati ga. U tu svrhu odaberite zrelo voće, jer će njegovo sjeme imati više šansi za klijanje. Povrće stavite u plastičnu vrećicu i lagano zamotajte. Za nekoliko tjedana, ako je temperatura iznad 20ºS, pojavit će se izdanak. A onda se može poslati u lonac sa zemljom. Čim ima 4 punog lišća na izboju, može se presaditi u otvoreno tlo. Ali ne prije lipnja. Tlo biljka voli labav, organski oplođen.
Tkanje Chayote
Važno je! Chayoty ne treba puno vode, jer hranjive tvari sadržane u pulpi dobro hrane mladice. Prenapučeno voće će jednostavno trunuti.
Optimalna temperatura za uzgoj poslastica je 28-30 ° C. Ako se bar malo smanji, biljka će prestati rasti i možda neće biti ružna.
Općenito, uzgoj meksičkih krastavaca podsjeća na njegu običnih krastavaca. Liana se može vezati za rešetku ili voditi horizontalno na rešetkastom krovu.
Obično se voće pojavljuje na tercijarnim vinima, tako da morate postaviti ispravan smjer rasta. Smanjenje otpadnih dijelova biljke spriječit će prekomjerni rast i osigurati dobru formu. Chayote treba rezati, ostavljajući 4 glavna vina. Uklonjen kao dodatni izdanak i korijenje. Ako se to ne učini, plodovi će biti mali i ne tako ukusni kao što se očekuje.
Obratite pozornost! Nakon rezidbe, biljka izgleda mršavo, oskudno, ali ne treba se brinuti, jer će brzo ponovno rasti. Nakon 10 dana morate ponoviti obrezivanje.
Mjesec dana kasnije, nakon što ga pošalju na tlo, biljka će se trostruko povećati, pojavit će se početci plodova, a lišće će postati veliko. Žetva se odvija nakon 4 mjeseca. Jedno vino može dati od 100 do 300 plodova koji se mogu čuvati u hladnjaku do mjesec dana.
Unatoč činjenici da je chayote višegodišnja biljka, zbog svoje temperature zimi ispod 20 ° C, prestaje rasti. Kada je mraz biljka umire u potpunosti, zbog toga, njegov uzgoj nije dostupan u mnogim regijama Rusije.
Otkrivanje novih okusa uvijek je zanimljivo. Ako je i to korisno, zašto ne probati?! Čak i ambiciozni vrtlar će se nositi sa sadnjom i brigom!