- Zašto klijati kukuruz
- Kako nicati kukuruz kod kuće za sadnju
- Proklijalo kukuruz: koristi i štete za tijelo
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kukuruzno zrno je vrijedan prehrambeni proizvod i hrana koja se može konzumirati svježa, kuhana, konzervirana itd. A tu je još jedan način - za klijanje sjemena, uzimajući na stolu pravi skladište vitamina i hranjivih tvari. Štoviše, sjetva proklijalog zrna omogućuje vam da osvojite nekoliko dana i približite vrijeme berbe.
Zašto klijati kukuruz
Agronomi nemaju ni jedno stajalište o pitanju: je li prije sjetve potrebno klijati kukuruz? Netko je uvjeren da je visoka klijavost zajamčena i bez dodatnih mjera. To vrijedi za regije s dobrim prirodnim padalinama tijekom sezone, kao i duga topla ljeta i rano proljeće.
Drugi stručnjaci tradicionalno ukazuju na poboljšane kvantitativne i kvalitativne pokazatelje prinosa dobivenog iz klijavih sjemenki. Na ovaj ili onaj način, tehnologija je stekla priznanje na privatnim imanjima i farmama i danas se koristi svugdje.
Kako nicati kukuruz
Uz standardnu sjetvu sa suhim sjemenkama, sadnice se pojavljuju nakon 16-25 dana. Kod ozbiljnih temperaturnih promjena tijekom dana postoji veliki rizik od smrti dijela sadnica. Sa klijavim sadnim materijalom, šanse za dobivanje ravnih redova jakih izbojaka su mnogo veće. To je zbog činjenice da tlo osušeno na vrući dan ne daje dovoljno vlage sadnicama za ukorjenjivanje, a krevet koji se hladi tijekom noći inhibira rast.
Vrijedi znati! Ako sadni materijal u početku nije visokokvalitetan, rezultat sjetve neće biti očekivan.
Ako, međutim, unaprijed klijati sjeme, možete postići istovremeno rješenje niza problema:
- Prolivena zrna s korijenom lako se sortiraju iz nevskhozhih. Vizualno otečena zrna su vrlo različita od ne-sličnih uzoraka koji nisu apsorbirali vodu. Kao rezultat toga, svako zrno je zajamčeno pucati.
- Izbojci će se pojaviti vrlo prijateljski - u jednom danu neće biti ćelavih mjesta i područja s biljkama koje su se uzdigle prije drugih. To pojednostavljuje održavanje, jer je moguće točno odrediti vrijeme primjene zavoja, pletenja i žetve.
Germinated kukuruz je izvrsna hrana za životinje: kokoši, svinje, koze itd.
Važno je! Klijani kukuruz od 3-4 dana treba hraniti životinji ili ptici u 1-2 dana, a onda će početi propadati.
Kako nicati kukuruz kod kuće za sadnju
Bez obzira na to koliko je potrebno za klijanje kukuruza, kako bi ga kasnije uzgojili, potrebno je strogo slijediti preporučenu tehnologiju. Time ćete izbjeći oštećenje proizvoda uslijed pogrešaka i postići prijateljsku klijavost. Tehnologija klijanja Corngrain sastoji se od nekoliko jednostavnih koraka, od kojih se svaki točno izvodi:
- Sva zrna se premještaju radi uklanjanja oštećenih i oštećenih uzoraka. Zatim se cijeli volumen pere kako bi se oslobodila prašine i krhotina. Ni u kojem slučaju ne smije se zanemariti ova faza, pogotovo ako se planira jesti proklijala zrna za hranu. Posebno pazite na odabir nasumičnih nečistoća, među kojima mogu biti potpuno nejestive sjemenke korova.
- U prikladnoj posudi zrno se prelije s toplom vodom (do + 80 ° C) tako da se potpuno sakrije 12 sati. Pokrivanje spremnika poklopcem ili omatanjem uopće nije potrebno, dovoljno je da se temperatura vode postupno postupno prirodno smanjuje na temperaturu zraka u prostoriji.
- Zatim se sve temeljito ispere čistom vodom i odbaci u cjedilo. Ne možete ostaviti zrno suho, ali i kako bi se spriječilo souring u vodi, previše, ne bi trebalo biti. Idealno je držati kukuruz u spremniku s rupama na dnu kako bi se uklonio višak vlage.
- Zatim se kukuruz presavija u ravnu ladicu i prekriva vlažnom krpom, stavljajući na toplo mjesto. Tkanina se može koristiti bilo koji, na primjer, ručnik ili gaza.
- Dvaput dnevno tkanina se navlaži kako bi se spriječilo sušenje. Navlažite poklopac pod tekućom vodom, a zatim stisnite i ponovno pažljivo pokrijte zrno.
- Klijetke bi trebalo skliznuti za 3 dana. Možete zadržati temperaturu oko +5 ° C, ali na + 20 ° C proces će ići mnogo brže, i moći ćete vidjeti klijanje kukuruza.
Ovo je najbrži način. Sada možete saditi sjeme ili koristiti na drugi način. Možete saditi odmah, jer se činilo dovoljno velikim sadnicama. Nadalje, provodi se cijeli niz mjera potrebnih za uzgoj kukuruza.
Kako niknuti kukuruz kod kuće
Važno je! Najveća količina vrijednih hranjivih tvari sadržana je u sadnicama do duljine do 2 cm, a ne vrijedi dopustiti rastinje s namjerom da se proizvod konzumira u prehrambene svrhe.
Ako planirate koristiti klijavost kukuruza i spremne zelene izbojke za svoj stol, onda možete pričekati da naraste do 10 cm u dužinu kako bi dodali salatu.
Proklijalo kukuruz: koristi i štete za tijelo
Umjetna klijavost zrna omogućuje postizanje prijelaza u stanje kada se u njemu "probudi" cijela "tvornica" za proizvodnju hranjivih tvari. Nakon sijanja suhog sjemena u tlo, pojavljuje se u prirodnim uvjetima nešto sporije. S kemijskog stajališta, klijanje je vrlo složen i višekomponentni proces. Složene masti pretvaraju se u jednostavne masne kiseline, dok se ugljikohidrati pretvaraju u šećere i tako dalje.
Proklijavanje kukuruza prije sadnje u tlu i za prehrambene potrebe ubrzano dobiva sve više fanova diljem svijeta. U Rusiji se češće koriste riža, pšenica, raž, ječam i druge žitarice. Međutim, kukuruz nije ništa manje pogodan za to.
Vrijedi znati! Svako proklijalo sjeme sadrži rezervu biljnih hormona, od kojih su mnogi vitalni za naše tijelo za održavanje zdravlja.
Nakon razdvajanja sjemena kukuruza i rasta izdanka i korijena, u njemu se počinju stvarati brojne vrijedne hranjive tvari:
- Vitamini B. Oni su odgovorni za zdravlje i izgled kose, kože, noktiju. Međutim, njihova uloga nije ograničena samo na to. Trebamo ih da dobiju energiju i održe normalan metabolizam. Bez vitamina B ne može učiniti u procesu stvaranja krvi, održavanje stabilnosti živčanog sustava, održavanje mladih.
- Vitamin E. U našoj prehrani dobiva ulogu jednog od ključnih antioksidanata. Štiti nas od preranog starenja i štiti od uništavanja stanica pod utjecajem slobodnih radikala. Bez tokoferola, reproduktivni sustav ne može normalno funkcionirati, središnji živčani sustav, mozak, kao i srce i krvne žile funkcioniraju optimalno.
- Vitamin A. Od vitalne je važnosti održavati zdravlje očiju, imunološki sustav, organe probavnog trakta, pluća.
- Selen. Ova tvar ima izražena svojstva protiv raka. Učinak se postiže vezivanjem slobodnih radikala - glavnog izvora opasnosti.
- Željezo i bakar. Te su tvari odgovorne za isporuku kisika organima i tkivima ljudskog tijela. Bez njih, posude ne mogu funkcionirati, srce. Nedostatak ovih tvari ima najviše negativnih učinaka na zdravlje.
U ovom dugom popisu korisnih hranjivih tvari u sastavu proklijalog zrna kukuruza ne završava, ali je sadržaj tih tvari već niži. Svi su u najlakše probavljivom obliku. Drugim riječima, probavni trakt ne treba trošiti puno truda da bi iz proizvoda izdvojio sve što je najkorisnije. Masti su već podijeljene na kiseline, a ugljikohidrati se pretvaraju u šećere.
Ako usporedimo klijav kukuruz s drugim žitaricama, ne možemo govoriti o posebnim prednostima. S tog gledišta, nijedan pojedinačni kandidat nema nikakvu superiornost. Glavna stvar je da odaberete travu za svoj ukus i redovito diversificirajte svoju dnevnu prehranu s njom. Rezultat nije dug.
Šteta od takvog proizvoda neće biti, ako je koristite ispravno i spriječite oštećenje. Međutim, osobama s oštećenim radom probavnih organa (osobito u akutnoj fazi) bolje je odustati od klijanja kukuruza. Ima mnogo vlakana. Kod zdrave osobe to će samo potaknuti peristaltiku. Ali, naprotiv, pacijent će uzrokovati trajni zatvor.
Savjet! Bolje je da se najprije posavjetujete sa svojim liječnikom da li je vrijedno uključiti proklijala zrna kukuruza u vašoj prehrani.
Treba voditi računa o odabiru srodnih proizvoda. Dakle, slad savršeno nadopunjuju juhe, kao i salate. No, izuzetno je loše kombiniran s medom i drugim pčelarskim proizvodima, kao i s mliječnim i fermentiranim mliječnim proizvodima.
Zanemariti prednosti klijanja kukuruznog sjemena nije vrijedno toga. Za mnoga područja s kratkim ljetnim razdobljem, rast s kraćim vremenom čekanja na usjev, čak i za jedan tjedan, može biti presudan. Osim toga, prijateljstvo sadnica, formiranje klipa i zrenje omogućuju vam da optimizirate i točno planirate cijeli proces proizvodnje.