Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Stanovnici antičke Grčke poznavali su takvu kulturu poput metvice, a Egipćani su ovu biljku stavili u grobnice. Ime biljke bilo je u čast nimfe Menta (lat. Méntha). Prema mitovima, pretvorena je u nevjerojatnu biljku s hladnim mirisom.
Paprena metvica - najtraženiji tip kulture, je višegodišnja biljka s razgranatim gomoljama i uspravnom stabljikom. Potonji mogu doseći visinu od jednog metra. Lišće mente ima izduženi oblik i eterični sloj koji se sastoji od posebnih žlijezda. Cvjetne biljke razmjerno male, tvore cvatove u obliku klasića. Razdoblje cvjetanja biljke traje od kraja lipnja do jeseni. Pepermint se ne nalazi u divljini. Uzgajala ih je engleska uzgajivačica iz sorti kao što su šiljat i mente. Kultura se posebno aktivno uzgaja u Ukrajini, Bjelorusiji i južnim regijama Rusije. Uzgoj biljaka provodi se u drugim regijama Ruske Federacije, ali ne tako masivno.
Mint - tražio među domaćim vrtlarima trave
Za travu metvice karakteristična je aroma i okus hlađenja, čija se prisutnost objašnjava visokim sadržajem eteričnih ulja u biljci. Osim poznate paprene metvice, postoje i brojne druge biljne sorte: zelena, bijela, slatka, penijalna, crvena, španjolska, buha, planina, užaren zalazak sunca, ljubičasta, korzikanska, Bauman, đumbir, zmaj, almira, šarolika, izraelska, Saracen, Granada, proricatelj sudbine, Marokanac, jagoda, variegata od ananasa, pseći, dugodlaki, meksički, japanski, adler, banana itd.
Unatoč činjenici da je paprena metvica najčešći tip kulture, kako bi se dobila cjelovita slika biljke, zanimljivo je upoznati se s drugim vrstama ove zeljaste biljke.
Vrste metvice
čokolada
Popularnost čokoladne metvice je zbog prisutnosti čokoladnog mirisa. Ova se trava odlikuje zelenim lišćem na kojemu može biti i ljubičasta nijansa. U visini, biljka rijetko raste iznad 25 cm, ali dobro raste zbog prisutnosti dovoljno snažnog puzavog korijenja.
mentol
Mentol je jedna od sorti papra. U visini, biljka može doseći 60 centimetara. Sorta ima svijetli i oštri miris, što se objašnjava visokim sadržajem mentola. Zanimljiv znak sorte je prisutnost tamnih stabljika. Prednosti mentolove metvice su njezina neosjetljivost na većinu bolesti i štetočina te mogućnost suza letaka već 2 mjeseca nakon sadnje. Biljku treba saditi u plodnoj, neutralnoj ili poluvlažnoj vlažnoj zemlji.
Postoji više od 25 sorti mente
polje
Polje metvice - najčešći tip kulture. Može rasti u visini od 20 cm do 1 m, ima duguljaste listove s nazubljenim rubovima. Cvjetnice traju gotovo od početka ljeta do sredine jeseni. Osobitost mente posebno je nježna i otporna aroma. Polje metvice je često uključeno u određenu zbirku lijekova.
Eterična ulja divljih sorti mente uključuju takve mirisne komponente kao što su mentol, karvon, citral i druge. Jedinstvena svojstva polja od metvice čine je popularnom u smislu upotrebe ne samo kao dio ljekovitog ukusa, nego iu smislu pripreme salata, umaka, deserta i drugih jela. Ne provodi se sadnja poljske raznolikosti kulture u uvjetima vrtlarskih farmi.
Dugi list
Razrijediti sorte mente u vrtu bit će prava odluka. Zbog ljekovitih svojstava mente, njegova je potražnja među vrtlarima prilično visoka. Terapijski učinak metvice dugih listova izražava se u sljedećem: biljka ima iskašljavajuće, diaphoreticno, antiseptičko i analgetsko djelovanje.
Sorta, korisna u svakom pogledu, raste i do jednog i pol metra u visinu, ima ravne flisaste stabljike i ljubičaste cvjetove.
mačka
Sorta mačje mente nije dobila ime od nule. Predstavnici mačje obitelji jednostavno su ludi za ovom biljkom, koja slobodno raste uz ceste i šumski pojas.
Rok za prikupljanje lišća može se nastaviti tijekom cijelog ljeta. Unatoč činjenici da ova metvica djeluje uzbudljivo na mačke, ljudi s ovom biljkom liječe različite poremećaje spavanja. Osim toga, biljna infuzija ili čaj s mačjom trskom bit će korisni za poremećaje želuca i prehlade.
Biljka raste u visini do 1 metra, ima mnogo grančastih stabljika i dugih srcolikih listova.
Kulturna dobra, pogodnosti
Pepermint ima jedinstvena svojstva. To je zato što sadrži mnogo korisnih i vitalnih komponenti: vitamina C i P, kalija, kalcija, željeza, ursuloinske kiseline, oleanolne kiseline itd.
Među korisnim svojstvima ljekovitog bilja metvice, prije svega treba navesti:
- ubojica boli;
- vazodilatator,
- protuupalno;
- diaphoretic;
- umirujuće;
- pilule za spavanje;
- jača srčanu aktivnost;
- iskašljavanje;
- koleretik;
- protiv groznice
- osvježavajuće.
Osim gore navedenog, zelena metvica blagotvorno djeluje na aktivnost gastrointestinalnog trakta, pomaže brzo i učinkovito uklanjanje žgaravice, pa čak i bolova u trbuhu.
Često se mentol, kao jedna od komponenti paprene metvice, koristi u proizvodnji kapi za nos i sredstvima za osvježavanje usne šupljine (uključujući žvakaće gume i zubne paste).
Paprena metvica je često sastojak raznih ljekovitih juha i infuzija.
Osušene i praškaste lišće mente često se koriste u umacima za jela od mesa i povrća, u začinima i juhama. Osim toga, biljka je naširoko koristi u proizvodnji bezalkoholnih pića, slatkiša. Odličan je biljni čaj. Posebno je korisno piti prije spavanja - zaspati će se brzo, a snovi će biti mirni i ugodni snovi.
Mljevena sol metvice ponekad se koristi za liječenje gljivica između prstiju.
Za njegu kože metvice, nanošenje je sljedeće: osušite listove, prelijte kipućom vodom i ostavite oko sat vremena. Infuzija se mora isušiti, ohladiti i upotrijebiti za brisanje kože lica i tijela. Ljekovita svojstva proizvoda za njegu kože će cijeniti svaka žena.
kontraindikacije
Unatoč činjenici da je popis bilja koje se tretiraju od metvice prilično opsežan, u nekim slučajevima uporaba metvice može prouzročiti određenu štetu. To ne znači da je proizvod štetan. Ali ako postoji barem jedna kontraindikacija, bolje je odbiti upotrebu metvice.
Prije svega, to se odnosi na osobe koje imaju individualnu netoleranciju na biljku ili, jednostavnije, na alergijsku reakciju. Ne preporučuje se zlouporaba metvice, kao i hrane i pića uz dodatak ljudima koji boluju od proširenih vena, kiselog gastritisa i krvnog tlaka.
Općenito, opseg mente je prilično širok. Biljka se koristi ne samo u hrani i kozmetičkim poljima. Na primjer, metvica se može koristiti kao sastojak nargile za pušenje.
Važno je! Jedenje previše paprene metvice može uzrokovati glavobolju i mučninu.
Skladištenje postrojenja
Budući da zima u Rusiji traje jako dugo, ne čudi što mnogi ljudi više vole napraviti razne domaće praznine. Glavni uvjet za prikupljanje metvice - vrijeme za to u srpnju ili kolovozu. Upravo u to vrijeme biljka prestaje zelenilo i počinje se pripremati za cvatnju. Lišće ovog razdoblja ima posebno visok sadržaj eteričnih ulja i drugih korisnih tvari za koje je kultura tako visoko cijenjena.
Da bi se biljka izrezala kako bi bila bolja, trebala bi biti otprilike ista kao i trava, 1/3 stabljike. Dugotrajna praksa pokazuje da dugi rok trajanja nije opcija za tvrdi dio postrojenja. Osim toga, do kraja sezone na njemu se može pojaviti svježi rast.
smrzavanje
Prije slanja žetve u hladnjak kako bi se zadržala svježina duže vrijeme, treba pažljivo odabrati, ukloniti svu prljavštinu i oštećena područja biljke. Nakon pranja, metvicu treba temeljito osušiti.
Odgovor na pitanje kako pohraniti svježu metu i što se može napraviti od metvice, često ovisi o određenom vremenskom razdoblju skladištenja. U toku skladištenja, biljka, naravno, neće postati svježija, ali je sasvim moguće da se u roku od mjesec dana praktički sačuva u izvornom obliku. Da biste to učinili, potrebno je sljedeće: odvojite list od metvice ili svježe izbojke sa stabljike, pažljivo ih umotajte u papirnate ručnike i stavite u nepropusne vrećice ili plastične posude s poklopcem. Ako zamrznete otvorenu maticu, ona gotovo odmah gubi boju, vlagu i sve korisne tvari.
sušenje
Glazura nije jedino rješenje za problem kako koristiti lišće mente za dugo vremena. Biljka se još uvijek može sušiti. Ako odaberete pravi način sušenja metvice, možete uštedjeti ne samo aromu u biljci, nego i eterična ulja.
Najčešće se čuva osušena metvica.
U načelu, za sušenje od metvice nije potrebna posebna uputa ili detaljan opis. Dovoljno je jednostavno oprati, osušiti i rastaviti na male čupave metvice i staviti ih u velike papirnate vrećice s vrhovima puca. Zatim pakete treba temeljito vezati i suspendirati na suhom i dobro prozračenom mjestu bez izravnog sunčevog svjetla.
Neka posebna briga za usjev u procesu sušenja nije potrebna - dovoljno je povremeno provjeravati je li dostupna za insekte.
Zanimljiva činjenica. Potrebna količina mente može se sušiti zajedno s drugim biljem. Kultura se savršeno spaja s timijanom, lovcem, kaduljom i origanom. Takve mješavine ne samo da će postati pravi ukras bilo kojeg zimskog čaja, nego će biti i izvrstan terapijski alat.
Ponekad se sušenje mente provodi ne u vrećicama od prirodnog materijala, već na ravnim paletama. U tom slučaju, postrojenje se mora nesmetano rasporediti u jednolik i tanak sloj. Da bi se trava brže sušila, potrebno ju je povremeno obrnuti.
Metu treba sušiti u pećnici s još većom pažnjom. Potrebno je samo malo premašiti temperaturu od 35 stupnjeva, jer biljka odmah gubi većinu korisnih svojstava. Pretjerano izlaganje lišća u takvom sušilu također je opasno - trava će postati nepotrebno krhka i brzo će se usitniti u prah tijekom skladištenja.
Važno je! Da bismo razumjeli da je biljka presušena, moguće je sivkasto-smeđom bojom lišća. Takva priprema gotovo u potpunosti gubi miris mentola i postaje potpuno neupotrebljiva s medicinskog stajališta.
Odredite spremnost sušene metvice je lako. Jednostavno pritisnite ploču. Ako se bez napora razdvoji od stabljike i raspada, sirovine se mogu početi gnječiti i pakirati za zimu. Staklene posude s tijesno postavljenim poklopcima biti će najbolji spremnik za spremanje suhe trave. U njima će biljka zadržati okus i miris, barem za 6-8 mjeseci.
I na kraju, još jedan način da se menta zadrži svježe tijekom zime uživat će većina slatkih zuba, jer je to sirup od metvice.
Mint sirup nije samo zdrav, nego i ukusan
Priprema se kako slijedi. Sječeno zeleno povrće. Jedna i pol standardne šalice drobljenog lišća zahtijevaju čašu obične vode i sličnu količinu šećera. Polovica šećera zaspi listove i ostavi u ovom obliku nekoliko sati. Trava daje sok i šećer se počinje rastapati. Od preostalog šećera i vode, pripremaju najjednostavniji sirup i sipaju kandirano mente.
Naravno, bez obzira na trikove za očuvanje korisnih svojstava mente, oni neće moći u potpunosti sačuvati sve ljekovite osobine kulture, iako će neka od ljekovitih svojstava ostati u svakom slučaju.