Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kupus je jedno od onih povrća, bez koje je kuhinja svake domaćice nezamisliva. Pojavio se u Rusiji odavno, prema sačuvanim podacima, bio je kiselkast još u 9. stoljeću. Danas se uzgajaju mnoge vrste kupusa, ali najpopularniji je, naravno, bijeli kupus.

Sve vrste kupusa, koje se razlikuju po ukusu i količini hranjivih tvari, približno su iste. Sadržaj proteina u povrću je dosta lošiji od žitarica. Također u kupus puno glukoze, fruktoze, pektina i vlakana, koja se ne apsorbira u ljudskom tijelu, ali kao metla čisti iz crijeva sve višak. Pektinske tvari ne dopuštaju da se toksini apsorbiraju u krv i pomažu kod peptičkog ulkusa i svih vrsta upala. Također sadrži veliki broj mikro i makro elemenata:

  • kalij;
  • magnezij;
  • fosfora;
  • kalcij;
  • željeza.

Osim toga, kupus se može pohvaliti kompleksom vitamina. U njemu nema manje vitamina C nego limuna, ali zbog činjenice da u njemu gotovo da i nema organskih kiselina (limunska, jabučna), ne osjeća se kiselo. Vitamin B sudjeluje u metabolizmu u tijelu.

Za vašu informaciju! Vitamin U je važan za osobe koje boluju od urolitijaze, ali se za njih ne preporučuju gruba vlakna kupusa. No, tu je rješenje - možete piti svježi sok od kupusa, koji sadrži sve korisne tvari i vitamine. Također je korisno koristiti za prehlade i bronhitis.

vrsta

Postoje mnoge vrste kupusa, i sve su dobre na svoj način:

  • Belokochannaya . To je dvogodišnja biljka križnice. Glava je obrastao biljni pupoljak. Ako se ne odsiječe, nakon nekog vremena izbacit će metlicu sa žutim cvjetovima, iz kojih će kasnije sazrijevati sjeme. Bijeli kupus jako voli stanovnike Rusije zbog svoje nepretencioznosti u uzgoju i izvrsnog okusa. Dobra je u salatama, juhama, glavnim jelima, kolačima i kolačima. Može biti kiselo, konzervirano i ukiseljeno.
  • Crveno- sijeno je vrsta bijelog kupusa. Za prehrambena svojstva, čak i malo premašuje. To je ista glava, samo crveno-ljubičasta. Izvrsne salate i prilozi.
  • Karfiol je savršen za dječju hranu i dijabetičare. U povrću, mnogo hranjivih tvari i tanke stanične strukture. Pije se sirovo, kuhano i prži u krušnim mrvicama ili tijestu.
  • Prokulice su mali treneri veličine do 5 cm, au prokulicama postoji mnogo mineralne tvari kao što je kalij. Zbog svog slatkog okusa pogodan za juhe i priloge.
  • Kohlrabi se razlikuje od ostalih vrsta kupusa. Njen jestivi dio je zgusnuto stablo. Boja od svijetlozelene do tamno ljubičaste, bijele boje. Koleraba je pogodna za upotrebu u obliku salata, kuhanja i kuhanja.
  • Savoy . U ovom kupusu, sadržaj vitamina i drugih hranjivih tvari je dvostruko veći nego u bijelom zelju, ali zbog činjenice da je povrće iznimno slabo skladišteno, u Rusiji se malo uzgaja. Saladije se proizvode od savoyasa, kuhaju juhe, kuhaju pečene, koriste ih kao punjenje za pite.

Naravno, kupus, kao i svako drugo povrće, može se kupiti, ali ako postoji vrt i želja, može se lako uzgajati i sam. Kupus se sadi na dva načina: sadnice i sjemenke.

Sadnice kupusa

U prvom slučaju, sadnice mogu rasti samostalno ili kupiti. Prije sadnje sjemena za sadnice, morate uzeti u obzir da je bijeli kupus:

  • rano zrelo;
  • sredinom sezone;
  • kasna zrelost.

Rani kupus se ne razlikuje u velikim glavama kupusa, težina vilice je oko 1, 5 kg. Ova vrsta nije prikladna za skladištenje i dekapiranje.

Kod sorti srednje zrenja, težina glavice kupusa je veća, pa je ovaj kupus prikladan za svježu hranu i soljenje.

Pa, kupus kasnije sorte vrlo često - div. Glave kupusa su velike, guste, slatke. Može se pohraniti duže vrijeme bez ikakve obrade.

Ovisno o vremenu zrenja kupusa, sadnja sjemenskog materijala proizvedena u različitim razdobljima.

Uzgoj sadnica

Za sadnju treba pripremiti tlo. Soddy tla i treseta mješavina su pomiješani u omjeru 1: 1, za svaki kilogram mase dodati 1 tbsp. žlica drvenog pepela. To je dobar antiseptik, tako da je vjerojatnost obolijevanja crne noge nusproizvoda smanjena nekoliko puta. Ili još jedan recept: tlo na tlu 2 dijela, treset 2 dijela, humus 1 dio.

Važno je! Staklenik - najbolje mjesto za uzgoj kupusa.

Nakon pripreme tla izlije se u staklenik u drvenoj kutiji.

Datumi slijetanja

Uzgajivači novaka često se pitaju kada i na kojoj udaljenosti rastu kupus. Evo odgovora:

  • ranu potrebu za sijanjem sadnica u drugoj - trećoj dekadi ožujka;
  • sredinom sezone malo kasnije - od početka travnja do kraja mjeseca, ovisno o regiji;
  • sjemenke kasnih sorti zasađene su u drugoj - trećoj dekadi travnja.

Naravno, ti su uvjeti prilično uvjetni, ali postoji i naznaka za određivanje sigurnog vremena slijetanja. Malo matematike: 10-12 dana prolazi od dobivanja sjemena u tlo do prvih klica, i 40-45 dana od prvih klice do sadnje u tlu. Stoga, oko 2 mjeseca prije sadnje sadnica u zemlju treba posijati sjeme.

Udaljenost između grmlja treba biti 2-3 cm. Prije sadnje, sjemenke se mogu natopiti u toplu vodu s stimulatorom rasta (na primjer, dodati 1 žličicu meda) 30-40 minuta. Zatim ih treba sušiti i tretirati hamarinom ili alirinom kako bi se spriječile bolesti. Optimalna temperatura zraka kod koje klija sjeme kupusa je oko 20 ° C. Stoga, kutije moraju zatvoriti vrh filma ili stakla kako bi se stvorio efekt staklenika.

Nakon pojave prvih izdanaka, temperatura se može smanjiti na 10 ° C, a film se uklanja na jedan dan. Tako će se sadnice provjetravati i uživati u proljetnom suncu. Između redova, tlo treba blago opustiti i posuti drvenim pepelom. Nakon nekoliko tjedana, sadnice treba tretirati otopinom glikladina.

Važno je! Sjeme kasnog zrenja kupus se sije malo kasnije, jer se može uzgajati na bio-grijanje u otvorenom tlu.

Posađene na stalno mjesto sadnice trebaju kada imaju 5 punih listova. Visina u to vrijeme uz pravilnu kultivaciju trebala bi biti 15-20 cm, a veće se sadnice pogoršavaju, a male kasnije.

cvjetača

Sadnice cvjetače zahtijevaju malo više topline od bijelog kupusa. Ako temperatura padne ispod 8 ° C, izbojci mogu umrijeti, tako da morate pratiti vrijeme i, ako je potrebno, pokriti kutije krpama ili zapaliti dim od požara.

Osim toga, potrebno je više vremena za uzgoj sadnica. Tako je cvjetača posađena početkom ožujka, a sadnice se šalju na stalno mjesto početkom svibnja. Koristit će se i nakon mahunarki, krastavaca, rajčica, luka i krumpira.

cvjetača

Na kojoj udaljenosti jedni od drugih posadite cvjetaču?

Ova sorta kupusa može se zasaditi. Listovi stvaraju hlad, što znači da zadržavaju vlagu, a korov neće proklijati. Štoviše, blizina slijetanja neće pokvariti prezentaciju glava. Shema slijetanja - 45-60 × 35-40 cm.

keleraba

Za uzgoj sadnica potrebno je pripremiti hranjivu smjesu od:

  • tresetno zemljište;
  • kompost;
  • trke.

Dodati amonijev nitrat (1 žličica na 1 kantu zemlje), kalijev sulfat, superfosfat i pepeo. Žlijebovi su izrađeni u tlu, proliveni vrućom otopinom mangana, sjemenke su položene i pokrivene staklom.

Za zemljište sadnice u zemlju treba biti 21 dana. Ne bi se trebalo saditi duboko, glavno je zadržati udaljenost između grmlja.

Uvjeti i shema slijetanja na otvorenom

Naravno, za svaku regiju, vrijeme sadnje sadnica je različito, i mijenjaju se svake godine. Međutim, okvirno vrijeme može se ocrtati. Shema sadnje kupusa:

  • rane sorte: kraj travnja - početak svibnja;
  • srednje sorte: kraj svibnja - početak lipnja;
  • kasno: sredinom svibnja.

Nasad kupusa u tlu

Prije sadnje sadnica kupusa, morate pripremiti mjesto za to. Na 1 m², prije kopanja, dodajte 10 kg istrunutog stajnjaka, 2 žlice. žlice mineralnog gnojiva.

Važno je! Ne preporučuje se saditi kupus na istom mjestu nekoliko godina za redom, jer je tlo iscrpljeno. Osim toga, prošlogodišnji štetnici ostaju ovdje: larve kupusovih muha i leptiri kupusa.

Prije sadnje sadnice treba ojačati. Da biste to učinili, uzmite kupus na ulicu, dabbing s gazom od izravne zrake sunca, ili ako su sadnice uzgojene u stakleniku, otvorite ga.

Presađivanje se preporuča na oblačan dan, a još bolje na kiši. No, ako je vrijeme dobro, sadnja treba obaviti u večernjim satima, a nakon sadnica se nanosi (pokrivena papirom, listovima čička) dok se ne ukorijeni u potpunosti. Udaljenost između kupusa kada se sadi mora biti 25 cm, a između redova oko pola metra. Za kasnije sorte kupusa, uzorak sadnje u tlu je drugačiji: razmak treba biti 50-60 cm, a udaljenost između biljaka 30-35 cm.

Potrebno je vrlo pažljivo rukovati s takvim krhkim mladicama i zakopati ih ne manje od prvih listova. Odmah se zelje treba zalijevati i to svaki dan dok se glave kupusa ne okrenu.

Krošnje rastu pogreške

gustoća

Česte greške pri uzgoju sadnica je gusta sadnja. Biljke u takvim uvjetima morat će živjeti više od 2 tjedna. Tijekom tog razdoblja oni će se ispružiti, postati krhki i krhki. Osim toga, u zgusnutu slijetanja prekrasne uvjete za crnu nogu.

Važno je. Prema pravilima, sadnice treba saditi u redovitim razmacima.

sjena

Bez sunca, kupus neće rasti. Ne tolerira ni najmanju zasjenjenost. Nedostatak sunčeve svjetlosti odgodit će razdoblje žetve dugo vremena.

zalijevanje

Kupus je vrlo vlažan. Ona, za razliku od mnogih drugih biljaka, može se zalijevati na listu - neće biti opeklina. Ali ne možete u potpunosti odbiti navodnjavanje korijena. Glavno je da se nakon svakog navodnjavanja popusti, tako da se na tlu ne formira korica.

Zalijevanje kupusa

vrućina

Iako kupus voli sunce, ali visoke temperature zraka nisu njegovi elementi. Optimalna temperatura je oko 20 ° C. U vrućini treba ga češće zalijevati.

Ugradno slijetanje

Potrebno je zasaditi kupus bez oštećenja srca i ne punjenja zemlje. Ako je pod zemljom, kupus neće rasti.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Kupus je voljen od svih vrsta mušica, buha i puževa, a nepoželjno je obraditi ga kemikalijama, tako da narodni lijekovi dolaze u pomoć:

  • uštipci od duhanske prašine i pepela pomažu mušice i puževe;
  • Vrhovi rajčice preliju se vodom, zatim se infundiraju i kuhaju, nakon hlađenja, razrijeđeni vodom 1: 1 i tretiraju kupusom;
  • kora luk se izlije vodom, infundira, filtrira, razrijedi vodom 1: 1, doda tekući sapun i obradi.

Što se tiče bolesti, tada iskusni vrtlari savjetuju sljedeće:

  • Kupus često utječe na gljivice - Kila. Lako se prepoznaje po zgušnjavanjima na korijenu. Ako se pronađu prvi znakovi oštećenja, grm je odmah uklonjen iz vrta kako ne bi zarazio druge biljke. Da biste to spriječili, onda 7 dana prije sadnje biljka u tlu treba tretirati tlo 3% Bordeaux tekućine.
  • Kale i pepelnice su pogođene. Fitosporinski tretman pomoći će.

Dakle, nakon što ste proveli dosta vremena na uzgoju sadnica kupusa, presađujući ih u otvoreno tlo i skrbili, možete jesti ovo zdravo povrće gotovo tijekom cijele godine u bilo kojem obliku. Da, potrebno je raditi, ali je i fascinantno!

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Jestive zelje