Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Postoji mnogo sličnih biljaka u prirodi. Stoga ne iznenađuje da su ljudi s malo znanja često zbunjeni u njima. Na primjer, mnogi su zainteresirani za: rukola je maslačak ili ne, jer imaju tako slične listove.
Cvijeće rukole
Odmah treba reći da obitelj rogova nije uključena u obitelj maslačaka - pripada kupusu, au Sredozemlju se uzgaja kao kultura salate, koju svojstva aproksimiraju prema senfu, rotkvici, hrenu. Počeli su ga obrađivati u doba antičke Grčke, gdje je indow (ime biljke koja se koristi na Zapadu) imala status ljekovitog začina.
Arugula cvijeće ima mnogo imena - salata-raketa, rukola, i guske, ali nikada ne znajući ljudi ga zovu maslačak. Latinski se odnosi na travu kao eruka (Eruca).
Za naše geografske širine, više nije radoznalost arugule Indow - lišće salate može se vidjeti na krevetima domaćih ljetnih stanovnika. Čak i bez zadiranja u ljekovita svojstva biljke, vrtlari rastu rakete za dodavanje salatama (poput maslačka, zapravo).
opis
Da bi shvatili da arulja nije maslačak, trebate proučiti opis Oklade:
- biljka ima ravan, blago dlakavi stabljik, koji raste oko 30-60 cm;
- lišće je različito - divlja sorta daje duguljasto-uske, ažurne ploče; u biljkama u vrtu su lira i veće; u obje vrste, donje lišće se skuplja u ispustu;
- cvatuća raketa salate dolazi krajem proljeća - sredinom ljeta (sve ovisi o vrsti rukole);
- Cvjetovi rukole imaju četiri latice, obojene u žutu ili bijelu boju, čak i na daljinu, ne slične maslačku;
- biljka proizvodi voće - duguljastu mahunu koja vrlo brzo sazrijeva; sadrži mala smeđa sjemena.
Arugula cvijeće
Postavljanje pitanja, arugula je višegodišnja ili godišnja, morate uzeti u obzir vrste i agronomski pristup. U divljini se eruka razvija kao trajnica. Na krevetima je godinama moguće držati raketnu salatu.
Mnogi vrtlari preferiraju uzgoj godišnjih, posijanih sjemena prikupljenih u rano proljeće. Da biste dobili rano lišće za salate, bolje je to učiniti ljeti (srpanj-kolovoz), kada su mahune zrele.
vrijednost
Arugula je dobra ne samo u salatama - listovi ukrašavaju sendviče, dodaju se povrću variva i juha, u kombinaciji s krumpirom, mesom, ribom i svježim sirom. U Italiji nijedan restoran ne može bez raketne salate. Zahvaljujući ugodnoj začinjenoj kiselosti, jela dobivaju izvornu ukusnu poslasticu.
Arugula sendvič
Ali ne samo to je jestivi predstavnik flore. Ljekovita svojstva biljaka pomažu u rješavanju mnogih problema u zdravlju:
- lišće koje se unosi u posuđe potiče dobar apetit i izvrstan je tonik;
- preporučeni eruka za čireve i gastritis;
- biljke prehrambenih vlakana pročišćavaju krv iz kolesterola;
- zahvaljujući flavonoidima ojačane su kapilarne stijenke;
- bogat kompleks vitamina (osobito askorbinska kiselina) jača imunološki sustav;
- koristeći Arugula, možete izbjeći skorbut i beriberi;
- infuzija ljekovitog bilja koristi se kao diuretik;
- sok uklanja kurje oči, izlučuje modrice, liječi bolesti kože;
- Raketa salata se preporuča muškarcima da se nose s određenim bolestima.
Često jedenje listova rukole dobra je prevencija raka. Ali za trudnice, dojilje i alergičare je bolje ne unositi travu u vašu prehranu zbog visokog sadržaja hlapljivih tvari.
Sastav rukole, osim navedenih sastojaka, sadrži i minerale (željezo, jod, magnezij, kalcij, kalij itd.). U listovima su prisutni alkaloidi, steroidi, organske kiseline (limunska i jabučna), senfovo ulje.
Vrste i vrste rukole
Tijekom stoljeća uzgoja bilja od strane biljaka, razvijeni su različiti tipovi i sorte rukole, različitog okusa, izgleda i vegetacijskog razdoblja.
Popularne sorte rukole
| razred | Vegetacijsko razdoblje, dani | Značajke | primjedba |
|---|---|---|---|
| znatiželja | 22-25 sredinom sezone | Cvjetovi su krem boje, lišće je lire | Koristi se u svim jelima |
| pasijans | 35-45 sredinom sezone | Izreži se uz rubove lišnih rezanih listova s okusom oraha, dopunjen blagom gorčinom | Odlazi isključivo u salate |
| poker | 22-28 | Zelenkasto veliki list ima slatkasti okus senfa. Cvjetovi su obojeni u blijedo krem boji | |
| raketa | 20-25 rano | Presjeci pernato tamnozeleni list s okusom senfa i oraha | · Dodajte garnisima i salatama, koje se koriste za izradu začina; |
| Spartak | Sorta ima ugodan pikantni okus. Lišće je zasićeno estrima i vitaminima. | · Odnosi se na prehranu, smatra se najboljom u prevenciji beriberija, preporučuje se za liječenje muških problema | |
| Viktorija | Daje puno zelenila, bogato vitaminima. Ima ugodan nježan okus. | Smatra se dijetalnim proizvodom. Univerzalni u uporabi | |
| Olivetta | U sočnom lišću okusom lješnjaka. Biljka je zasićena vitaminima, eteričnim uljima, karotenom | Univerzalna aplikacija za kuhanje | |
| Kupidove strelice | 35-38 sredinom sezone | Sortu karakterizira uski dugi list i svijetlo žuti cvjetovi. | Koristi se u gotovo svim jelima. |
Ako novak poljoprivrednik tehničar postao zainteresiran za salata biljka, on može pogledati u online trgovine Rukkola cvijet, koji prodaje cvijeće i sjemenke povrća. Da biste se registrirali, jednostavno idite na stranicu i naručite bilo koju privlačnu raznolikost. Ovdje možete kupiti i oduvanchik, a zatim ga usporediti s rukolom.
Surađujući s dućanom Flowers Ruckola duži vremenski period, stalni kupac dobiva promotivni kod koji daje pravo na dobre popuste. Još jedna prednost stjecanja putem Interneta je dostava kurira na navedenu adresu. Nema potrebe rješavati problem gdje se može doći do prijevoza da bi se pokupila roba, ako se nabavlja veleprodaja.
Možete kupiti skupno
Kupivši nekoliko sorti s različitom vegetacijskom sezonom, zemlja će moći preobraziti svoj vrt. Uostalom, sadnja multi-boji arugula može zamijeniti bilo koji rabat. Glavna stvar je osigurati ispravnu njegu kreveta.
Maslačak protiv cvijeća Arugula
Proučavajući opis gipsa od senfa, čak će i početnik vrtlar shvatiti da dugotrajna rukola nema nikakve veze s maslačkom. Samo pogledajte pažljivo na ovog predstavnika Astrovs (a ne Kupus, kao indau), onda će razlika biti očita:
- Lišće samo maglovito podsjeća na rukolu. Zapravo, imaju kopljaste, zubi na rubovima i sužene u podnožju. Plate rozete i rastu iz korijena;
- Bježanje je šuplje, cjevasto;
- Cvjetna košara jedna, velika, nalazi se na vrhu. U rukoli su cvjetovi raštrkani u razgranatom grmu;
- "Kapica" cvasti sastoji se od skupa svijetle žute uske latice od trske, koje nakon zrenja daju rebrasti, duguljasti, smeđkasti achenes koji završava bijelim snopom.
Malo se razlikuje i kemijski sastav maslačka. Osim minerala, vitamina i karotena, u lišću i cvijeću prisutni su 3-terpenski alkoholi, flavoksatin, lutein. U osnovi, korijeni koji sadrže stearine, taraxol, inulin itd. Koriste se u medicinske svrhe.
O obitelji maslačaka
Važno! Ako je netko zainteresiran za maslačke, a ne za rukolu, treba napomenuti da se u salatama koriste samo mladi listovi, koji se najprije moraju natopiti slanom otopinom.
Cvatovi maslačka izvrsna su priprema za džem i med. Koriste se kao mirisi likera i vina. Primjenjuju se u kuhanju i korijenu biljke - ako se zgnječe i prže, dobiva se dobra zamjena za kavu.
Što se tiče medicinske upotrebe, onda za alkoholna tinkture cvijeća za vanjsku uporabu u reumatizma. Korijen, prožet vodkom, preporučuje se za bol u želucu.
Bujoni bilja s cvjetovima liječe hemoroide, žuticu, bolesti jetre. Dandelion čajevi se preporučuju za hipertenzivne bolesnike i jezgre. Infuzije biljke koriste se za ispiranje niti, čineći ih vitalnijim i svilenkastim, dobivajući prekrasan sjaj. Sok od mliječnog maslačka uklanja pjege, pigmentaciju kože i kurje oči.