Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kineski kupus nedavno se pojavio na stolovima ruskih kućanica. Ovo je ukusno i zdravo povrće. Kineski kupus (senf, zelena salata, bok choi) ne odlazi, za razliku od bliskog rođaka Pekinškog kupusa. Njezini listovi sa sočnim peteljkama duljine do 30 cm rastu ravno gore i tvore rozetu od 20-40 centimetara.

Opis kulture

Kao kultivirano povrće, kineski kupus, kako mu i ime kaže, počeo je rasti u drevnoj Kini. Stanovnici istoka od sjemenki proizvode biljno ulje, a također ga koriste u velikim količinama za pripremu raznih jela. Nježni listovi i hrskavi rezanci imaju oštar ukus, za koji su vrlo cijenjeni u azijskoj kuhinji. Kineski kupus bok choy sadrži vitamine A, K i C, kao i kalcij, željezo, natrij i magnezij. Kelj je visok u lizinu, vlaknima i askorbinskoj kiselini.

Prednosti bok choy kupusa:

  • jača imunitet;
  • poboljšava metabolizam;
  • povećava hemoglobin;
  • čisti crijeva;
  • smanjuje kolesterol;
  • jača živčani sustav.

Važno je! Kineski kupus sadrži glukozinate u velikim količinama. Ljudi skloni bolesti raka, entuzijazam za ovaj proizvod je kontraindiciran.

Također, prekomjerna konzumacija kineskog kupusa može naškoditi ljudima koji pate od slabog zgrušavanja krvi.

Kako posaditi kineski kupus

Osobitost ove vrste križanaca je otpornost na smrzavanje, preranost i otpornost. Lako tolerira kratkotrajno smanjenje temperature zraka na -4 ° C. Optimalna temperatura za rast "Kineski" 15-25 ° C. Na višim temperaturama i dugom svjetlosnom danu, povrće daje strelicu, zaobilazeći fazu stvaranja ispusta s lišćem. Da biste dobili maksimalni prinos salate, morate posaditi sjeme u otvorenom tlu u travnju ili kolovozu. Svjetlosni dan za kasniju sjetvu potreban je za reguliranje skloništa s netkanim materijalom rano navečer, a ujutro za ponovno otvaranje sadnje.

Bok Choy (izgled)

Neke sorte mogu biti ubrane u 25-30 dana nakon sadnje u tlu. Za jednu sezonu možete skupiti dva kupusa. Bok Choi lako podnosi lagano zasjenjenje, dok je razdoblje dozrijevanja nešto duže, ali listovi postaju mekši.

Bilo kakvo tlo bit će prikladno za uzgoj ako se drugi članovi obitelji prije toga ne uzgajaju na njemu. Prije sadnje, zemlja je iskopana, dobro drenirana i obogaćena vitaminima i mineralima (superfosfat 2 žlice, kalijev sulfat - 1 žlica). Za kupus kreveta napraviti 1, 5-2 tbsp po 1 m². drveni jasen ili polvedra humus.

U kiselim tlima dodaje se kreda, vapno ili dolomitno brašno. Za teška tla prikazano je uvođenje krupnog pijeska.

Opis najboljih sorti

Do danas je 17 vrsta kineskog kupusa uvedeno u Državni registar uzgojnih postignuća. Od njih, za uzgoj u zemlji, najbolje sorte su:

  • Alyonushka je niz ranih zrenja. Glavnina se dobiva po mesnatim bijelim peteljkama. Listovi su male veličine i tamno zeleni. Zaraje za 50 dana. Masa jednog grma kineskog kupusa ove sorte iznosi do 2 kg.
  • Vesnyanka je vrsta najbržeg zrenja (35 dana). Pogodno za otvoreno tlo i staklenike. Veći dio lišća daje, koji tvore rozetu promjera do 45 cm. Jedan grm daje do 250 g. Sorta je otporna na rano oslobađanje strijele i razne bolesti.
  • Lastavica je petiolna sorta koja sazrijeva za 45 dana. Pogodan je kako za otvoreno zemljište, tako i za staklenike. Sočne bijele ili zelenkaste peteljke rastu i do 30 cm i tvore rozetu promjera do 40 cm. Otporan je na ranu stabljiku i mnoge bolesti karakteristične za obitelj križa.
  • Lebedushka - raznovrsno srednje zrenje (do 60 dana). Većina od 1, 5 kg daju bijele mesnate peteljke. Listovi su mali, ovalni. Za kuhanje se koriste lišće i peteljke.
  • Pava - raznovrsna srednja zrelost. Masa jedne biljke je do 2 kg. Hrskave sočne stabljike i široka zelena lišća tvore uspravnu rozetu. Sorta je otporna na nastanak rane stabljike i lako podnosi blagi hlad.
  • Ljepota Istoka - raznolikost srednje visine rane zrelosti s kompaktnim otvorom. Listovi su zeleni, ovalni. Stabla su blijedozelene srednje veličine. Hrana je konzumirala svježe lišće i peteljke. Masa jedne biljke je 700 g. Preporučuje se za uzgoj u otvorenom tlu i staklenicima.

Metode uzgoja

Kineski kupus lako se uzgaja u metodama sadnje i sjemena.

Za rano sakupljanje berbe vitamina može se zasaditi kupus bok choi na sadnicama. S ovom metodom uzgoja potrebno je uzeti u obzir da biljka slabo reagira na transplantaciju, stoga je vrijedno sijati je u tresetne posude s 2 sjemena po bunaru. Kako raste, slabija biljka se uklanja. U ožujku - travnju, sjemenke su natopljene u toplu vodu i ostavio za jedan dan na prozor, a zatim sije u pripremljenu posudu.

Sadnice kineskog kupusa

Nakon 2 tjedna sadnice se mogu saditi u otvorenom tlu, pod uvjetom da se tijekom dana temperatura zraka zagrije na 15 ° C.

Prilikom sadnje sadnica u otvorenom tlu pomoću metode pretovara. U predvečerje lonaca s mladim biljkama prolijeva se voda tako da se zemljana kvržica može lako ukloniti iz lonca. Udaljenost između biljaka je 30 * 30 cm, a nakon što je sadnica prošla u rupu, treba je pažljivo prekriti zemljom i zaliti vodom kako bi se zbila tlo.

Kako raste sjemenke kineskog kupusa

Moguće je uzgojiti lisnatu salatu u otvorenom tlu sjetvom sjemena prilagođenom regijama Rusije.

Sjeme bok choi pripremljeno od jeseni sije se na udaljenosti od 30 * 30 cm, dubina sadnje je 2 cm, a 2-3 sjemena zakopana je u jedan bunar kako bi se najjači napustili.

Važno je! Po prvi put u otvorenom zemlju sjemenke kupusa sije se krajem travnja. Sadnja se može obavljati svakih 10 dana, do sredine lipnja, tako da sljedeći usjev može sazrijevati kada se prvi pokupi.

Zatim se odmaraju, jer je dan svjetlosti znatno povećan, a temperatura zraka će biti iznad 25 ° C. Pod tim uvjetima, kineski kupus odmah prelazi u strelicu, a opekline se mogu pojaviti na lišću.

Drugi usjev, ovisno o regiji, obavlja se od kraja srpnja do sredine kolovoza.

Kinezi su smislili mnogo recepata s keljom. Oni preporučuju korištenje mladih podnožja kada su visoki 15 cm, zatim je kupus najsočniji i hrskavi. Priprema bok choy listova kupus salata kod kuće je vrlo jednostavna. Za njezinu pripremu zahtijevat će nježno lišće. Bok Choy dobro se slaže s mesom, ribom, gljivama, mahunarkama i većinom povrća. Također može biti pirjana, kuhana, pečena, ukiseljena i konzervirana.

Tajne uzgoja i njege

  • Ako je priprema kreveta napravljena s dovoljnom količinom organskih i mineralnih gnojiva, tada tijekom vegetacije više nije potrebna obrada biljke.
  • Za izvrsnu žetvu, zalijevanje kelja je obilno i dovoljno blagovremeno. Uz nedostatak vlage, lišće biljke će postati gorko i grubo. Uz višak vlage kupus može istrunuti. Ako ima pretežih i čestih kiša, onda je vrijedno pokriti krevete s listovima plastike.
  • Za sprječavanje napada krstarećih buha - jedini parazit od kojeg kineski kupus može ozbiljno trpjeti, morate otpustiti redove i posuti ih crvenom paprikom ili pepelom.
  • Prilikom popuštanja valja imati na umu da su korijeni biljke na površini. Prilikom vađenja kreveta važno je da ne pokrijete izlaz s biljke zemljom.

Dakle, da biste uzgojili dobar kineski bok choy i da biste dobili najviše iz ove biljke, morate imati na umu da:

  • kupus je otporan na mraz i lako podnosi hladno pucanje na -4 ° C, tako da se može saditi sadnicama u otvorenom tlu prije drugih sorti kupusa;
  • Bokeh može rasti s blagom nijansom, dok listovi postaju samo nježniji, ali se vrijeme sazrijevanja povećava;
  • salatni kupus ne voli dugu svjetlost i visoku temperaturu zraka, već odmah počinje odlaziti na strelicu bez oblikovanja rozete s lišćem;
  • Kineski kupus ima najbrže razdoblje sazrijevanja svih članova obitelji;
  • ne stvara stabljiku, kao hrana se koriste nježni listovi i sočne reznice biljke;
  • uz odgovarajuću poljoprivrednu tehnologiju, možete ubirati dvije žetve u jednoj sezoni;
  • otporan na mnoge bolesti i štetočine;
  • Sadrži mnoge vitamine, mikroelemente i vlakna koja blagotvorno djeluju na tijelo, a njegov kalorijski sadržaj iznosi samo 13 kcal na 100 g proizvoda.

Ako uzmemo u obzir sve gore navedeno, neće biti teško uzgajati kineski kupus u vrtu i skupljati prvu žetvu. Glavna stvar je uzeti u obzir nijanse sadnje i brige za usjev i odabrati odgovarajuću raznolikost!

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Jestive zelje