Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Brokula iz cvjetače ima osjetljiviji okus i boju. Ovo povrće su najbliži rođaci. Sorte brokule razlikuju se po duljini vegetacije, boji povrća, težini. U hrani su stabljike biljke s neotvorenim cvijećem. Kupus od brokule podijeljen je u 2 tipa: prvi se oblikuje u obliku cijele glave, a drugi se sastoji od nekoliko peteljki koje se ne skupljaju u glavi (hibridi šparoga).

Sorte se razlikuju po vegetacijskom razdoblju. Rane vrste (sazrele u 48-96 dana), na primjer, suvenir Moskva, kovrčava glava, Zelena magija. Hibridi srednje sezone (berba nakon 104-128 dana), na primjer, brokula, Batavia, Partenon, Belstar, Romanesco, Sebastian, Agassi. Kasni tipovi rastu u 125-150 dana, na primjer, Monako, Linda, Maraton brokule.

Opis kulture

Ova vrsta je izvedena od starih talijanskih uzgajivača u VI-V stoljeću. Prije Krista. e. U Francuskoj je došao tek 1500-ih godina. i Englesku u 18. stoljeću. U SAD-u je u 20. stoljeću u velikoj mjeri započela razrijeđena brokula. Nakon toga, povrće je dobilo svjetsko priznanje.

Biljka raste dovoljno brzo. U prvoj godini, visina stabljike doseže 0, 6-0, 9 m. Cvjetnice s malim zelenim pupoljcima odlaze s vrha. Oni tvore prilično labavu glavu. One se sjeku i pojedu dok se ne otkriju žuti cvjetovi. Brokula dobro raste na temperaturi od 18-23 ° C. Žetva se preporuča sakupiti kada promjer glave biljke postane 11-17 cm, a nakon odrezivanja gornjeg dijela, iz poprečnih pupova se razvijaju novi pupoljci. Kupus postaje nejestiv ako se na njemu otvore cvijeće.

brokula

Odrastanje

Uzgoj povrća ljetni stanovnik počinje s izborom prikladnog hibrida. Od svih vrsta brokule u Rusiji su najpopularnije sljedeće vrste:

  • Kupus od brokule Tonus ima vegetacijsku sezonu od 60-90 dana. Masa središnjeg cvjeta varira između 150 i 1200 g. Tjedan dana nakon što se pokupi pojavljuju se lateralne glave težine 60 g. Brokula Tonus se sadi u uzorku od 0, 5 x 0, 5 m, a od 1 kvadratnog metra. m kreveta možete prikupiti do 2 kg usjeva. Biljka je sklona cvatnji, pa bi vrtlar trebao posjetiti mjesto što je češće moguće. Boja glava je tamno plava. Kada su smrznuti, postaju smeđe boje.
  • Hibrid Batavia raste 70 dana i obojen je sivo-zeleno. Masa glave doseže 0, 7 kg. Produktivnost - 2, 5 kg po 1 kvadrat. m kreveta.
  • Maraton raste 145 dana, glava je zelena. Srednje je veličine, guste u konzistenciji. Njegova težina doseže 800 g, a prinos - 3 kg po 1 kvadrat. m usjeva.
  • Kupus ima sezonu rasta od 140-144 dana. Veličina glave je dovoljno velika, tekstura je gusta, tekstura je osjetljiva. Težina se kreće od 0, 8 do 1, 2 kg. Brokula Gospodin je obojen u svijetlozelene tonove, ima prinos do 2, 5 kg po kvadratnom metru. m tla.
  • Linda odrasta za 130-135 dana. Ima glavu srednje veličine, koja je obojena u sivo-zelene tonove. Njegova težina doseže 400 g, a prinos - 3, 5 kg po 1 kvadrat. m usjeva. Nakon prvog izrezivanja pojavljuje se 6-7 braće i sestara.
  • Brokula Fiesta sazrijeva u 80-90 dana. Plod je obojen u tamnozelene tonove. Glava ima srednje dimenzije s težinom od 1 do 1, 5 kg. Djelomično je pokriven lišćem, prekriven grbovima, ima dovoljnu gustoću. Fiesta je otporna na fusarium. Hibridni prinos je 3, 1 kg na 1 kvadrat. m kreveta.
  • Opis tipa Agassi: okrugla, sivo-zelena glava, koja raste za 75 dana. Njezina težina doseže 700 g, a prinos - 3 kg po 1 kvadrat. m zemljišta.
  • Brokula Fortuna ima razdoblje zrenja od klijanja do žetve 80-85 dana. Podignuta rozeta. Glave su sivo-zelene. Njihova se težina kreće od 0, 3 do 0, 4 kg. Kupus Fortuna može izdržati temperature do - 6 ° C. Koristi se za pripremu jela za dijabetičare. Hibridni prinos dostiže 2, 5 kg po 1 km2. m kreveta.
  • Kovrčava glava raste preko 90 dana. Ovaj "kovrčavi" hibrid oslikan je sivo-zelenom bojom, prekriven brojnim malim grbavicama. Masa plodova dostiže 0, 6 kg, a prinos je 2, 3 kg po kvadratnom metru. m kreveta.
  • Karakteristična brokula Moscow suvenir: sezona rasta - 90-100 dana, boja - sivo-zelena, težina ploda - 0, 45 kg. Prinos je 1, 5 kg na 1 kvadrat. m kreveta. Glava je srednje veličine, visoke gustoće, ali nema pokrovnih listova.
  • Zelena magija raste iz sjemena u odraslu biljku u 92 dana. Ima eliptičan oblik, sivo-zelene boje. Masa plodova dostiže 0, 7 kg. Ova vrsta raste u jednom stablu. Prinosi do 2, 1 kg po 1 km2. m kreveta. Pogodan za konzerviranje i zamrzavanje.
  • Romanesco raste za 40-60 dana. Glava je obojena u sivo-zelene tonove. Ima piramidalni oblik. Masa ploda - 1, 5 kg. Hibridni prinos kreće se od 2 do 4, 5 kg po 1 kvadrat. m vrt.
  • Sebastian ima skraćeni vegetativni period, koji traje od 75 do 90 dana. Plod je obojen u tamnozelene tonove. Masa mu je 0, 5-1 kg. Prosječni prinos od 2 kg po 1 kvadrat. m usjeva. Hibrid je otporan na povećanje temperature.
  • Partenon pripada skupini kasnog sazrijevanja. Raste 130-140 dana. Obojeni hibrid u sivo-zelenoj boji. Ima prosječnu ili veliku glavu. Biljka raste u jednom stablu. Težina plodova kreće se od 600 do 900 g. Prosječni prinos od 3 kg po kvadratu. m vrt.
  • Belstar dozrijeva u razdoblju od 100 do 104 dana. Hibrid ima prosječnu visinu (1 stabljika). Glava ima prosječnu veličinu, obojenu u sivo-zelene nijanse. Masa fetusa dostiže 1 kg. Prinos je do 4 kg po 1 m². m kultivirano područje.
  • Monako pripada kasnijim vrstama zrenja. Njegovo vegetacijsko razdoblje traje 145 dana. Oblik ploda je okruglog, boja je sivo-zelena. Glava ima veliku gustoću pri srednjim veličinama. Težina mu je 0, 6 kg. Hibridni prinos - 4, 1 kg na 1 kvadrat. m kreveta.
  • Patuljak je srednja sezonska vrsta brokule koja raste za 135 dana. Fetus ima eliptičan oblik s prosječnom veličinom glave. Njegova težina doseže 400 g, a prinos je do 2, 3 kg po kvadratnom metru. m usjeva.

gnom

Za uzgoj ove biljke u ljetnoj kućici u srednjoj stazi, koriste se sadnice koje se klijaju u kutijama s domaćim ili kupljenim tlom. Na jugu Rusije sjetva se obavlja izravno na krevetima. Bolje je proklijati sjeme na temperaturi iznad 9 ° C, inače će se razvoj hibrida znatno usporiti.

Nakon odabira željene vrste hibrida brokula i kupnje sjemena poželjno ih je odbaciti. Da biste to učinili, sve instance su razvrstane. Nakon odabira najvećih, one se stavljaju u čašu s vodom, čija temperatura treba biti oko 50 ° C. Morate uzgajati sjeme koje ostaje na dnu posude. Nakon toga, odabrani uzorci su uronjeni u hladnu vodu (temperatura 10 ° C), a zatim natopljeni u otopinu stimulatora rasta, na primjer, heteroauxin. Tamo bi trebali biti 8 sati.

U ožujku se sjemenke posijaju u loncima visine do 25 cm, a na dno se polažu šljunci slojem od 10 mm, tlo se prelije i zalijeva kišnicom.

Sjeme je uronjeno u tlo na dubini od 15 mm. Između rupa treba biti razmak od 3 cm, a sobna temperatura se održava na 20 ° C.

bunara

Otprilike u 5-7 dana pojavit će se klice koje treba poprskati vodom 1 put u 4 dana. U isto vrijeme, temperatura za tjedan dana se spušta na 10 ° C. Pokupiti klice proizvedene u 2 tjedna. Nakon ukorjenjivanja, sadnice se hrane nitroammofoskom. 15 dana prije presađivanja na mjesto, biljke su očvrsnute.

Sadnja kreveta mora imati klice, koje su okrenule 40-50 dana. Tlo bi trebalo biti neutralno ili dati slabu alkalnu reakciju.

Važno je! Zabranjeno je saditi brokulu na mjestima gdje se uzgajaju rotkvice ili drugi križanovi. To će uzrokovati da se biljke zaraze gljivičnom infekcijom.

Nositi biljke na gradilištu u svibnju, kada se temperatura zraka poveća na 16-17 ° C. Iako se brokula ne boji oštrog pada temperature, mladi izbojci posađeni u otvorenom tlu najbolje se prekrivaju folijom ili toplim materijalom.

Sadnice se sade u bušotinama s mineralnim (superfosfatnim) i organskim (gnojnim) gnojivima ugrađenim u njih. Između jama bi trebao biti udaljenost 30-40 cm, a između redova - 0, 7-0, 8 m.

briga

Briga za brokulu je pravovremeno hranjenje, zalijevanje i otpuštanje tla.

Nakon 14-15 dana nakon transplantacije, sadnice se moraju pripremiti za hilling. Poljoprivrednici često kombiniraju ovu operaciju s popuštanjem. Produbljivanje lopate više od 8 cm ne smije biti posljedica opasnosti od oštećenja korijena.

U podnevnim satima bolje je da se slijetanje prekrije kako bi se zaštitilo od izravnog sunčevog svjetla. Brokula se prelijeva od 1 do 6 do 7 dana, ali u vrućim vremenima potrebno je povećati intenzitet navodnjavanja 2-3 puta.

Zalijevanje brokule

Presadnice hrane počinju 2 tjedna nakon transplantacije. Da biste to učinili, koristite otopinu divizma (0, 25 kg na 10 litara vode). Na 1 kvadrat. m obrađene površine uzima do 1 litre smjese. Umjesto mulleina upotrijebite pileći gnoj razrijeđen s vodom u omjeru 1:20.

Nakon 20 dana biljkama se daju sljedeća gnojiva:

  • superfosfat - 30 g;
  • kalij sulfat - 10 g;
  • komponente dušika - 15 g

Svi sastojci se razrjeđuju u kantici vode. Na 1 kvadrat. m područje zauzima 1, 5 litara smjese. Ista otopina se sipa pod svaku biljku nakon žetve prve žetve. Tjedan dana kasnije, pod grmlje su stavili drveni pepeo.

Prednosti brokule

Ovaj koristan predstavnik povrća koristi se za borbu protiv ateroskleroze. Čisti crijeva od toksina, smiruje živčani sustav, koristi se za borbu protiv raka i čira na želucu. Još jedna korisna osobina brokule - biljka se koristi kao antioksidans. Stalnu potrošnju proizvoda preporučuju stručnjaci WHO-a, koji su dokazali potrebu za ovim povrćem za tijelo.

koristan

No, postoji kontraindikacija za korištenje povrća. Ne može se koristiti kod bolesti gušterače. Uz visoku kiselost, zabranjeno je jesti sirovu brokulu. Neophodno je dobro prokuhati proizvod, a zatim ga pojesti. Sve pojedinosti o prednostima i štetnosti ovog proizvoda nalaze se u medicinskim referentnim knjigama.

U mnogim zemljama koristi se za izradu ukusnih jela. Brokula je povrće koje se brzo kuha, a zatim blanšira. Nakon toga se koristi za salate, juhe, razne plombe i može se peći. Ovdje je jedan od najboljih recepata:

  • brokule - 0, 5 kg;
  • biljno ulje - 2 žlice. žlice;
  • pileće jaje - 2 komada;
  • crni papar i sol - po želji;
  • mlijeko - 200 ml (1 šalica);
  • sir (tvrda sorta) - 0, 13 kg.

Brokuli se dijele na florets, blanširane u ulju 3 minute. Položite u tavu s niskim stranama. Na ribe nabrusite sir, razbijte jaja, sve promiješajte i prelijte mlijekom. Peći 20 minuta u pećnici na temperaturi do 180 ° C.

Svaki vrtlar može dobiti punopravni žetve, ako se uzima u obzir preporuke stručnjaka u njezi hibrida. Uzgajivač može pronaći sve o brokuli i njenom uzgoju u poljoprivrednim katalozima. A ako ne uđete u džunglu znanstvene literature, dovoljno je kratak podatak da uzgajate povrće u vašem vrtu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Jestive zelje