Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Đumbir je poznat po pikantnom okusu i zdravim svojstvima. Prodaje se na policama trgovina. Postoje načini za samostalno uzgajanje đumbira u zemlji na otvorenom polju. Prilikom uzgoja važno je poznavati karakteristike biljke. Vrtlari su dobili preporuke kako posaditi i čuvati đumbir, pravila za berbu i skladištenje.
Opis kulture
Đumbir je višegodišnja zeljasta biljka koja raste u Južnoj Aziji. Može se uzgajati na otvorenom ili u stakleniku. Đumbir ima fibrozni adventivni korijenski sustav. Podzemni dio pucnja je modificirani korijen. Korelacija raste vodoravno. Stabla uspravna, rastu i do 1, 5 m visine, zaobljena oblika s izduženim međuprostorima. Listovi su cjelini sa bazom u obliku srca i šiljastim vrhom.
Biljka aktivno cvjeta u proljeće i ljeto. Cvjetovi su rahli, cvijet je ukrašen zelenom šalicom od 5 čaša, a vijenac se sastoji od ljubičastih ili bogatih žutih latica.
Boja đumbira
Po izgledu, biljka podsjeća na bambus, posađena je na dacha i vrtne parcele kao dekorativni element. Korijen đumbira cijenjen je zbog svojih ljekovitih svojstava, začinske arome i ugodnog okusa.
Smetnje korijena đumbira mogu ojačati imunološki sustav, poboljšati pamćenje, normalizirati probavni sustav.
Kultura se širila u Japanu, Vijetnamu, Argentini i Brazilu. Đumbir se smatra tropska biljka, ali vrtlari su naučili da ga rasti na teritoriju Ruske Federacije: u Moskvi regiji, u Moskvi regiji, u središnjoj Rusiji, na Urals. Vjeruje se da je moguće uzgojati korijen đumbira u srednjoj stazi samo u zagrijanim staklenicima, ali znajući kakvi su zahtjevi potrebni za uzgoj usjeva, možete pokušati posaditi biljku u okućnici.
Postoji velika raznolikost vrsta đumbira. Glavni cilj uzgajivača - donijeti nepretenciozne sorte, s velikim rizomom, koji će biti sočan i ugodan za okus. Vrste đumbira variraju u obliku pulpe. Žućkasto je, zelenkasto, narančasto, svijetlo smeđe.
Đumbir se razlikuje po mirisu. Miris može biti citrusan, s travenim tragom ili čak nalik mirisu kerozina. Pikantni okus gotovo sve vrste su iste.
Popularne vrste đumbira uzgojene u Rusiji:
- Ljubičasta - biljka s dekorativnim cvijećem i snažnom stabljicom;
- Kasumunar - pogled se zaljubio u prekrasne nježne bijele cvjetove nalik orhideji;
- Divna - nepretenciozna sorta, s dugim cvjetnim crvenim cvjetovima;
- Zerumbet - cvijeće u obliku nalikuje ruži;
- Ginger Torch - ukrasno cvijeće ružičaste boje;
- Japanski - mirisni cvatovi koji rano cvjetaju.
poljoprivredna tehnika
Zahtjevi za web-lokaciju
Đumbir korijen - nepretenciozan biljka. No, kako bi se rastu đumbir od korijena u zemlji, potrebno je uzeti u obzir osobitosti uzgoja usjeva.
Zemljište za sadnju đumbira trebalo bi biti bez propuha, dobro osvijetljeno, ali bez izravnog sunčevog svjetla u podne. Obično odabirete južni dio vrta. Ako je područje potpuno otvoreno, onda morate napraviti mali pokrov za biljku od sunca.
tlo
Ako se planira uzgoj đumbira u sjevernim regijama, bolje je saditi u stakleniku.
Na hranjivom rastresitom tlu biljka će se brzo ukorijeniti, dobro će rasti i razvijati se. Smjesa tla za đumbir može se napraviti samostalno. Da biste to učinili, pomiješajte pijesak, travnjak i humus lišća u omjerima 1: 1: 2. U rupu pripremljenoj za sadnju potrebno je sipati šljunak (1 cm), preliti preko njega pijesak (2 cm), a zatim pripremiti pripremljenu smjesu tla. Pokazatelji razine kiselosti zemlje trebali bi biti prosječni. Uz visoku razinu kiselosti u tlo se dodaje dolomitno brašno ili vapnenac.
Datumi slijetanja
Prva faza, prije sadnje đumbira u vrtu, uključuje pripremu sadnica. Korijeni za sadnice počinju sijati u siječnju. U otvorenom tlu mogu se transplantirati u 4-5 mjeseci (travanj-svibanj). Važno je da su vremenski uvjeti prikladni za iskrcavanje, au slučaju proljetnih mraza, biljka na tom području može umrijeti. Sadnja đumbira u otvorenom tlu bolje je odgoditi i pričekati dobre vremenske uvjete.
Na bilješci. Preporučuje se da sadnice sadite u stakleniku, to se može učiniti krajem ožujka ili početkom travnja. Tako se biljka lakše prilagođava prilikom presađivanja na stalno mjesto.
Za normalan razvoj postrojenja temperatura zraka treba biti +25 stupnjeva. Kada temperatura padne na +18, biljka prestaje razvijati, "zaspi". Vrlo je teško vratiti zamrznutu biljku u život, to će biti dugo vremena iz hibernacije. Izbojci će rasti sporije, vrtlar neće dobiti žetvu ove godine.
Kada raste đumbir na otvorenom polju na okućnici, važna komponenta cijelog procesa je odabir sadnog materijala. Biljka se razmnožava rizomom. Đumbir ne razmnožava se. Korijen možete kupiti u bilo kojoj trgovini, sve dok je mlad i zdrav. Prilikom odabira đumbira treba obratiti pozornost na izgled, strukturu kože, boju i pupoljke.
Ginger Kidney
Kora bi trebala biti glatka, blago sjajna. Prisutnost pupoljaka je važna. Izgledaju kao oči krumpira. Trebale bi biti guste, zelenkastih nijansi. Zamrznuti ili suhi korijen nije pogodan za sadnju, pupoljci tih korijena više nisu pogodni za reprodukciju.
Sadnja korijena đumbira
Prije sadnje u otvorenom zemlju đumbir korijen treba staviti u slabu otopinu kalij permanganata za 2-3 sata (možete koristiti čistu toplu vodu). Postupak budi biljku i stimulira njen rast.
Ako je vrtlar odlučio posaditi korijen đumbira u seoskoj kući, dijeleći ga na nekoliko dijelova, tada se dijelovi rezanja nužno obrađuju. Oni se daju malo suha i posuta pepelom ili prahom aktivnog ugljena. Odvajanje korijena, na svakom dijelu mora ostati najmanje 2 zdrava pupa.
Sadnja i njega đumbira u zemlji:
- Zemljište čisto od korova i korijena, kopati, popustiti. U tlu za izradu mineralnih i organskih gnojiva;
Iscrtajte čisti korov
- Provucite utore dubine 5-8 cm, popustite tlo, navlažite. Korijen raste u širinu, ne u dubinu, pa se sadi, ne duboko zakopan u zemlju;
- Udaljenost između izdanaka može izdržati najmanje 10 cm, bubrezi bi trebali gledati prema gore;
- Ispraznite mjesto posuto zemljom, blago zabijeno. Prvo se preporučuje praćenje vlažnosti i temperature izvana. Uz očekivano naglo smanjenje temperature, poželjno je napraviti zaklon u obliku staklenika kako bi se očuvala mlada biljka.
Đumbir lijepo cvjeta, ali prije pojave prvog cvijeta trebalo bi proći najmanje 2 godine nakon sadnje na mjestu. Za aktivno cvatnje, vrtlar mora slijediti sva pravila poljoprivredne tehnologije, pažljivo brinući za korijen đumbira.
Kako se brinuti za biljku
Đumbir se smatra tropskom biljkom, pa bi vrtlar trebao proučavati značajke poljoprivredne tehnologije.
Značajke agrotehnika
Biljka u prvim tjednima nakon sadnje u otvorenom tlu zahtijeva obilno zalijevanje, tlo treba stalno navlažiti, ali ne smijemo dopustiti stagnaciju vode. Uz konstantnu stagnaciju vode, korijeni trunu. Klijetanje počinje klijati za 10-14 dana. Nakon što je broj zalijevanja malo smanjen. Đumbir, osim vlaženja tla, treba prskati na vrh, osobito u vrućim vremenskim uvjetima. Kako bi se spriječilo pečenje lišća na suncu, prskanje se obavlja u jutarnjim ili večernjim satima.
Biljka ima koristi od popuštanja tla. Postupak se može obaviti nakon svakog navodnjavanja, moguće je ići dublje za 1 cm, opuštanje se provodi tijekom vegetativnog razdoblja.
Kako proizvesti đumbir
Prije sadnje đumbira, parcela se dobro hrani organskim i mineralnim dodacima. Nakon sadnje prvih 2-3 tjedna ne treba nanositi gnojivo, pod uvjetom da je tlo plodno.
Nakon toga svakih 10 dana možete dodati organsko gnojivo. Da biste to učinili, razrijedite 1 kg divizma s 10 litara vode, ostavite da stoji jedan dan i zalijte područje đumbirom.
Početkom kolovoza organska gnojiva izmjenjuju se s mineralnim pripravcima. Dodaci kalija uključeni su u pravilno formiranje gomolja. Prije početka razdoblja cvjetanja u tlo se unose fosfatna gnojiva.
đumbir
žetva
Đumbir korijen u potpunosti dozrijeva u 9-10 mjeseci nakon sadnje (pripremna faza se uzima u obzir prilikom sadnje korijena za sadnice). Prva žetva može se obaviti za 5 mjeseci, ali korijenje će biti male veličine.
Da biste utvrdili stupanj zrelosti korijena može biti na tlu dio biljke. Prestaje rasti, zatim se suši i počinje se raspada. Ako se promatraju ove transformacije, vrtlar bi trebao smanjiti broj i obilje navodnjavanja, prestati prskati.
Pravila za žetvu su slična, kao i kod drugih korjenastog povrća. Nekoliko dana prije planiranog iskopa korijena mora prestati vlažiti tlo.
Korijeni se uklanjaju iz tla lopatom, lagano padajući i podižući korijen. Tada je potrebno očistiti ga od zemlje, odvojiti slučajne korijene, raširiti ih na toplom, suhom, prozračnom mjestu 2-3 dana. Korijeni će se osušiti i dobro čuvati. Dio sakupljenog korijenja može se odmah upotrijebiti, ostatak se uklanja za pohranu.
Na bilješci. Ako se đumbir uzgaja kao ukras okućnice, onda nije potrebno iskopati korijenje. Ostavljeni su da zimu provedu u vrtu, u proljeće će opet dati nove izbojke.
Pravila za pohranu đumbira
Duge i sušene korijene za dugotrajno skladištenje, do 3-4 mjeseca, očistiti na tamnom hladnom mjestu. Optimalna temperatura je 2-4 stupnja topline. Možete spremiti đumbir:
- U podrumu;
- U podrumu;
- U odjeljku s povrćem u hladnjaku.
Prije uklanjanja korijena na pripremljenom mjestu, preporuča se da ga zamotate u papirni ručnik, što će povećati rok trajanja.
Korijen đumbira čuvajte gotovo 6 mjeseci u odjeljku za zamrzavanje. Ali kada se smrzne i odmrzne, izgubit će korisna svojstva i biti pogodan samo kao začin za okus.
Neki vrtlari suše đumbir. Da biste to učinili, ogulite korijen i izrežite na kriške. Oni bi trebali biti prozirni. Nakon što ih stavite na sito ili papirni ručnik (ako postoji posebna sušilica, možete ga koristiti), izvadite kriške u posudu i pohranite na mjestu gdje se nalaze začini.
đumbir
Prije uporabe, osušeni đumbir treba namočiti u vodi 6 sati. U isto vrijeme ona postaje okusnija i pikantnija. Dodaje se umacima i salatama za okus. To će poslužiti kao izvrsna začina za ribu ili meso.
Korisna svojstva korijena đumbira
Osim začinskog okusa koji se koristi u kuhanju, đumbir je našao široku primjenu u tradicionalnoj medicini. Terapijski učinak biljke pomaže u suočavanju s mnogim bolestima.
Đumbir je dio čaja za mršavljenje. Potiče gubitak težine, kontrolira stvaranje masti.
Ženama se preporučuje piti čaj uz dodatak đumbira tijekom trudnoće. On se nosi s napadima mučnine i povraćanja s toksikozom. Da bi svježi đumbir čaj, usitniti korijen (možete koristiti rende ili miješalica), uzeti pola žličice kaše i zaliti 200 ml kipuće vode, dobro promiješati. Dodajte malo meda za okus. Đumbir čaj filtriran kroz sito, piti malo vruće ili ohlađen.
đumbir
Đumbir - nezamjenjiv alat kod kuće na prvi znak prehlade. Može se kuhati na pari, piti čaj ili rastopiti. Kada se resorpcija dodijeli korisna eterična ulja koja imaju antibakterijski učinak. Oni pomažu u čišćenju usta patogena i opasnih bakterija.
Kod djece je pokazano korištenje đumbira s oslabljenim imunološkim sustavom, rinitisom, za liječenje virusnih bolesti. Djeci se dopušta davanje đumbira nakon 2 godine. Početak ulaska u prehranu novog proizvoda treba postupno i pažljivo pratiti reakciju djeteta.
Postoje kontraindikacije za uporabu đumbira. Ne preporučuje se da se koristi na temperaturi, jer ima svojstvo zagrijavanja i može izazvati pogoršanje stanja pacijenta. Nepoželjno je piti čaj s đumbirom ili ga žvakati, ako osoba pati od napadaja akutnog gastritisa, ili dolazi do pogoršanja čira.
Samonikli đumbir na okućnici nije jako radno intenzivan ako znate što biljka voli i kako se brinuti o njoj. Savjeti o tome kako pravilno uzgajati đumbir u vrtu pomoći će vam da dobijete dobru žetvu ili uzgojite ukrasnu biljku za vrt.