- opis
- Raznolikost vrsta
- Ljekovita svojstva
- Tko je kontraindiciran
- Kako rasti
- Prehrana i mažuran
- Kako žeti
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Od davnina se mažuran koristi kao začin, koji hrani daje ukusan okus i miris. Smatra se ljekovitom biljkom koja se opire nervnoj napetosti i poboljšava raspoloženje. Uzgoj trave u vrtu postaje sve popularniji. Novaci vrtlari su zainteresirani za: mažuran - što je to i kako ga pravilno uzgajati.
opis
Mnogi su čuli za biljku, ali žele znati detaljnije: mažuran - kakvu kulturu. To je višegodišnja zeljasta iz obitelji pluća, koja se uzgaja kao godišnja. U polu-grmovnik majoran mnoge razgranate stabljike koje dosežu 30-50 cm u dužinu. U plitkom lišću izduženi oblik lopate. Cvatovi krzneni, čupavi, mali i izduženi. Plodovi mažurana izgledaju kao jajoliki orašasti plodovi.
Ne znaju svi kako se mažuran također naziva drugačije. Na Bliskom istoku mažuran drugim imenima:
- mardakush;
- bardakush.
Mala Azija i Mediteran su dom popularne trave. Danas, mažuran se uzgaja svugdje. Često, origano i mažuran su zbunjeni. Koja je razlika između mažurana i origana? U mažuranu ostavlja izraženiji nježni i slatki okus, u usporedbi s origanom.
mažuran
Koja je razlika između mažurana i origana? Svako od biljaka ima svoje osobitosti: one se međusobno nadopunjuju, ali ih ne zamjenjuju. Origano i origano su jedna te ista kultura.
Raznolikost vrsta
U vrtu se uzgajaju dvije vrste mažurana: cvjetne i listne. Cvijet vrsta ima manje snažan korijenski sustav i stabljike, ali mnogo cvijeća. Za svojstvo lista mažurine:
- visoko razgranato stablo;
- gustoća lišća;
- mali broj cvijeća.
Vrtlari su zainteresirani za ono što koriste vrste mažurana. Uzgaja se u ukrasnom vrtu, za alternativnu medicinu, prehranu. Najbolje sorte mažurana za uzgoj:
- Bajkal. Kultura je različit prinos. Grm doseže pola metra. Mliječno cvijeće, svijetlo zeleno lišće mirisne i glatke boje;
- Gurman. Proizvodna sorta. Termin sazrijevanja kulture je oko 4 mjeseca. Visina biljke - do 60 cm Glatko blijedo zeleno lišće s voskastim premazom u obliku ovala ima ugodan miris;
- Tushinsky Semko. Kultura koju su uzgajali ruski uzgajivači. Provodi najviše 140 dana. Grm nije jako razgranat, boja je ljubičasta, sa srebrnom dlakavošću, ukočena u podnožju. Izduženi oštri listovi sa zubima na rubovima, bijeli cvjetovi. Lišće i grančice kulture prije cvatnje koriste se svježe, zatim u suhom;
- Termos. Uzdignute trsaste stabljike sivo-srebrne boje rastu i do 40 cm, a smaragdno lišće je blago dlakavo. Cvijeće je male veličine i bijele boje;
- Scand. 60 cm kultura ima malu tamno zelenu ovalnu lišću, lišenu voska, zavodljivog mirisa i bijelog cvijeća.
Ljekovita svojstva
Kemijski sastav mažurana uključuje:
- vitamine skupine C, B, A, D;
- folna kiselina;
- lutein;
- fenoli;
- nepostojan;
- mineralne tvari;
- organske kiseline.
Korisne značajke mažurana:
- odupire zubobolji;
- stimulira iscjedak sputuma u patologijama pluća;
- koristi se u liječenju ginekoloških bolesti: abnormalnosti reproduktivnih organa i menstrualnog ciklusa;
- normalizira protok krvi;
- poboljšava aktivnost želuca i crijeva, aktivira probavu, uklanja upale i povećava nastajanje plina;
- obdaren diuretskim, antioksidacijskim, antibakterijskim učincima;
- bori se protiv nesanice i depresije;
- liječi ogrebotine, rezove, ogrebotine;
- oslobađanje od bradavica, papiloma i kurjih očiju;
- daje mekoću koži.
Trava kalorija - 271 kcal na 100 g sirovina.
Ulje mažurana
Koristi se za reumatizam, modrice, curenje nosa kod beba. Bit će potrebno poduzeti u jednakom iznosu (1 tsp.):
- sušeni mažuran;
- neslan maslac od krave;
- alkohol.
Komponente su pomiješane i ostavljene 15 minuta u vodenoj kupelji. Smjesa se filtrira, ohladi. Sredstva za podmazivanje nosa bebe s prehladom. Utrljajte upaljeno mjesto ozljedama ili radikulitisom.
Ljekovita svojstva mažurana pogodna su za liječenje živčanih poremećaja i prehlada. Prikladni su biljni čajevi i kupke s eteričnim uljem mažurana.
Promatrajte dozu eteričnog ulja:
- aroma lampa - do 5 kapi;
- obloge - 6 kapi;
- kupke - ne više od 6 kapi;
- masaža - 6 kapi;
- udisanje - 2-3 kapi;
- kozmetika - 10 ml baze 8 kapi.
Na bilješci. Višak doze mažurina povećava bol tijekom migrene i deprimira središnji živčani sustav.
Što je mažuran u kozmetologiji?
Mažuran - izvor mirisa u proizvodnji parfema, kolonjskih voda, toaletne vode. Uključeno u sastavu s ružama i citrusima, kamilicom i bergamotom. To je sastojak u kremama za akne. Borba protiv peruti.
Tko je kontraindiciran
Mažuran ima kontraindikacije za uporabu:
- individualna netolerancija;
- trudnoća;
- djeca mlađa od 5 godina;
- hipotenzija;
- tromboflebitis ili tromboza.
Kako rasti
Biljka preferira labavo drenirano tlo koje sadrži vapno. Lagani marmozeti ili ilovača su odabrani za mažuran. Kultura ljubavi prema svjetlu poput sunca, grijanih kreveta i zaklonjena od vjetra. Smanjenje prinosa listopadne mase i promjene u svojstvima eteričnog ulja provociraju sjenu i uzgoj mažurana na sjevernim padinama.
Suglinnik
Bolje je rasti mažuran nakon:
- krumpir i grašak;
- zimski usjevi i luk;
- grah.
Prije sadnje mažurana, zemlja se nekoliko puta oslobodi i uvodi se supstrat. Nanesite humus ili kompost, pomiješajte ih s 20 g kalijevog sulfata i uree, kao i sa superfosfatom (30-40 g).
Za uzgoj mažurana koristite sjeme i sadnice.
Sjemenke mažurana
Sjeme posađeno kada se zagrijava zemlja. Da bi mažuran uzgojio i proizveo kulturu, morat će se kopati do 20 cm duboko, 14 dana prije planirane sjetve. To će uzeti pola kantu podloge na 1 m2 kreveta. Sjemenke se moraju pomiješati sa suhim pijeskom i zakopati na 1 cm.
Metoda sadnog materijala
Sije se u staklenik za sadnice početkom travnja u kutijama. Sjemenke mažurana su vrlo male: u 1 g sadrži do 5.000 zrna, a količina sjetve po 1 kapacitetu varira od 0.2 do 0.5 g. Mažuran se sije na uobičajeni način, održavajući udaljenost od 5 cm ili rasipanje. Zatvorite u vlažnoj zemlji 2 mm, pospite malo zemlje kroz sito. Prije pojave klice, tlo se navlaži sprejom. Pogodna temperatura za travu je u rasponu od + 20 … + 25 ° C.
Sakupljanje biljaka u solarnim staklenicima pada na prvo desetljeće svibnja kada se formiraju prvi pravi listovi. Mažuran je presađen u otvoreni vrtni krevet nakon 5. lipnja kako bi se izbjegla smrzavanja.
sjemenjača
Kako saditi
Sadnja mažurana u mokro tlo. Podloga se dodaje u rupu unaprijed, slično kao i sadnja sjemenskog materijala. Mažuran se prenosi grudom zemlje, pokriven tlom, zbijen i vlaži. Slijedite shemu n sedimenta bilja:
- udaljenost između kultura - 15-20 cm;
- razmak između redova - 50 cm.
Usaditi se sadnice u 2 ili 3 tjedna.
Kako brinuti
Glavna pravila za njegu mažurana uključuju:
- zalijevanje;
- popuštanja;
- plijevljenje,
- odijevanje.
Zalijevanje i druge poljoprivredne prakse
Mažuran se ulije redovito. Otpustite između redova ako se pojavi kora tla. U isto vrijeme uklonite korov. Zalijevanje mažurana u kombinaciji s gnojivom.
Što treba oploditi
2 tjedna nakon slijetanja, mažuran je dosta. Donesite u sol (15 g), otopljenu u vodi (10 l) na 1 m2 površine. Prikladna mješavina za preradu trave, koja uključuje kalijevu sol i ureju za 10 g, kao i superfosfat (15 g).
Kako se nositi s štetočinama i bolestima
Najčešće, mažuran je pod utjecajem Alternaria. razlozi:
- Udubljenja;
- Loša posteljina za zagrijavanje sunca.
To uzrokuje gljivične bolesti. Pojava signalno smeđih mrlja na lišću mažurana. Da bi se spriječilo širenje zaraze, provodi se stanjivanje stabala. Bolesni uzorci mažurana izvlače se i uništavaju. Korisno smanjenje zalijevanja.
Glavni štetni insekti koji napadaju kulturu je krtica mažurana. Vrlo volim izbojke mažurana. Da bi se oduprli leptirima, prikladno je u ljetnoj sezoni instalirati posebne mamce. Osim toga, ne preporučuje se prskanje mažurana kemijskim preparatima.
Prehrana i mažuran
Široko se koristi u kuhanju kao začin zbog mogućnosti razgradnje masti i probavljivosti hrane. Niti jedna posuda nije potpuna bez lišća ili cvjetnih pupova. Koristite mažuran u prehrani, kako u suhom tako iu svježem obliku, uz prženu hranu. Dodajte meso i piće, salate i juhe. Prilikom konzerviranja, trava poboljšava okus krastavaca i tikvica, tikvica i rajčica.
U kuhinji različitih zemalja lako je pronaći jela s dodatkom mažurana kao začina:
- Francuska - pašteta od zeca;
- Italija - goveđa juha s rižom;
- Češka Republika - juhe s krumpirom i gljivama;
- Njemačka - kobasice.
Nijemci znaju koristiti mažuran. "Kobasica trava" (to je ono što je u zajedničkom mažuranu) odgovorna je za probavu masnih kobasica.
Grass m ayoran do mjesta:
- u jelima od povrća s kupusom, krumpirom, mahunarkama;
- u umacima od rajčica i vrhnja;
- s oslobađanjem alkoholnih i bezalkoholnih pića;
- kao nadomjestak za dijabetes.
Ako nema mažurana
Što može zamijeniti okus mažurana, ako na dlanu nije bilo začina? Nemojte se uzrujavati. Ovako je moguće zamijeniti mažuran:
- origano;
- mješavinu bosiljka, timijana, kadulje;
- Provansalsko bilje.
Zanimljivo. U davna vremena vjerovalo se da se Afrodita, grčka boginja ljepote i ljubavi, brinula za travu. Vino pripremljeno na njegovoj osnovi bilo je opuštajuće i davalo je romantično raspoloženje.
Kako žeti
Žetva trave mažurana provodi se dvaput:
- drugo desetljeće srpnja prije cvatnje;
- u fazi pupoljaka u kolovozu.
Po prvi put se provodi selektivno rezanje 10-15 cm grana kulture. Zatim zalijevaju i oplode mažuran.
Tijekom druge berbe biljka je potpuno odrezana, povlačeći se od korijena od 1, 5 cm. Za žetvu suhe trave potrebno je istodobno rezanje kreveta.
Obratite pozornost! Sirove sirovine u snopovima visi u sjeni u sjenici ili na tavanu. Ne ostavljajte na suncu - trava će izgubiti svoj okus.
Nakon sušenja, mažuran se sortira, sortira, uklanja podstandardno lišće, tlo. Staviti u posude s hermetički zatvorenim poklopcima. Čuvanje na tamnom mjestu nekoliko godina bez gubitka okusa i korisnih elemenata.
Na bilješci. Prosječni prinos zelenila je 0, 5 kg, suha trava - od 100 do 150 g.
Prije početka hladnog vremena mažuran se priprema za zimovanje. Izrežite zelje i pokrijte područje tresetom, slamom, travom. Za utvrđivanje hrane zimi, vrijeme je za presađivanje biljaka u kontejnere i njihov transport u stan.
Stoga će opis i obilježja kulture potaknuti kakva je biljka mažurana i koja će pomoći u njegovoj kultivaciji. Opseg primjene omogućit će mažuranu da zauzme pristojno mjesto u kuhinji i ne samo.