- Priprema za skladištenje
- Savjeti za pohranu
- Kontejner za skladištenje
- Zaštita usjeva od spora gljivica, plijesni, bakterija
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Dobrobiti mrkve su svima poznate. Osim što je bogato vitaminima A i E, biljna vlakna sadržana u njemu normaliziraju probavu. Vlakna potiču brzu sitost, suzbijaju glad, a 100 grama povrća sadrži samo 33 kcal.
Stoga se uključuje u mnoge dijete za mršavljenje. Sok od mrkve uklanja toksine iz tijela, sudjeluje u metabolizmu. Koristi se u pripremi mnogih salata, kao prilog jelima od mesa i ribe. Ali ne raste cijele godine.
Bere se u jesen. Kako bi ovo povrće bilo na stolu cijele godine, morate ga uspjeti sačuvati do sljedeće berbe.
Priprema za skladištenje
Prije slanja mrkve na skladištenje, sortiraju se, čiste od prljavštine, sortiraju po veličini.Veliki korjenasti usjevi se skladište odvojeno od malih. Istrunulo povrće treba odmah baciti.
Trome i oštećene mrkve ne spremaju se za skladištenje. Može se naribati, koristiti odmah za kuhanje ili pakirati u vrećice, staviti u zamrzivač.
Savjeti za pohranu
Prije spuštanja povrća u podrum odrežu mu se vrhovi, uklone velike grumenje zemlje. Nikada ne prati.
Prije spuštanja u podrum, mrkve se suše, raširivši ih u sjeni drveća ili zgrada. Ne sušite na suncu.
Najbolje mjesto za skladištenje je podrum ili podrum gdje je stalno hladno, ali nema temperatura ispod nule.
Skladište je oslobođeno prošlogodišnje berbe, očišćeno od prljavštine, dezinficirano, dobro prozračeno. Kako bi se izbjegla vlaga, skladište mora biti opremljeno ventilacijom.
Kontejner za skladištenje
Možete pohraniti korijenje u velikom emajliranom loncu. Stavite povrće uspravno. Gornji sloj je prekriven gustom pamučnom tkaninom i zatvoren poklopcem. Takav spremnik će osigurati sigurnost do veljače-ožujka.
Pogodno je čuvati korijenski usjev u plastičnim ili platnenim vrećicama. Sadržaj vreća se prelije svježom piljevinom i, bez vezivanja, ostavi na tamnom mjestu. Vrh za dezinfekciju možete posuti ljuskom luka.
Zgodan način skladištenja mrkve je stavljanje u kutije s krupnim riječnim pijeskom, koji sprječava isušivanje mrkve. Prvo je kutija prekrivena slojem mokrog pijeska od pet centimetara. Na njega se polažu korijenski usjevi u slojevima. Ne smije biti kontakta između njih, svi slojevi su odvojeni pijeskom. Ako kućanstvo nema kutije, umjesto njih mogu se koristiti aluminijske kante.
Sphagnum mahovina sprječava isparavanje vlage iz povrća. Stavlja se na dno plastičnih kutija, a zatim se na njih prenose slojevi korijenskih usjeva. Nisu pokriveni odozgo.
Mrkva se najduže čuva ako se umoči u glinu razrijeđenu vodom. Nakon što se talker osuši, ponovno se nanosi. Posložite u kutije ili na police nakon sušenja.
Zaštita usjeva od spora gljivica, plijesni, bakterija
Pogodno je čuvati mrkvu u kutijama, posipajući svaki sloj iglicama crnogoričnog drveća. Oni će zaštititi usjev od plijesni i bakterija.
Od spora gljivica i štetnih bakterija, dobra zaštita usjeva bit će posipanje ljuskama luka, češnjaka i svježe piljevine borovih iglica. Ne morate brinuti o mirisu. Nestaje s vodom tijekom pranja.
Ako se dobro napravi, mrkva će ležati u podrumu do sljedeće berbe.