Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Na tržištu većina potrošača preferira lagani med. Zbog osobina okusa livada i cvijet su dobili najveću popularnost. Osim toga, ove vrste vrlo korisno za prodavatelja, kao svjetlo meda je lakše dobiti. Međutim, određeno mjesto zauzimaju tamne sorte pčelinjih proizvoda, koje su uobičajene na tržištu. O njima će se raspravljati u ovom materijalu. Čitatelj će iz publikacije saznati zašto je med tamne boje i koje sorte najviše traže.
Što znači tamni med
Med - ljekovita poslastica. Neke od njegovih pčelinjih vrsta napravljene su od cvjetnog polena, ali postoje i drugi načini. Također je padev sorta, koja je apiprodukt smeđih nijansi. Ova vrsta proizvodi od sokova od povrća, i po pravilu je prilično gorak i specifičan okusni med. Sorte crnogorice, npr. Smeđa boja, aroma i okus smole, kao i praktički odsutna svojstva kristalizacije, pripisuju se različitosti pluga. Sve ostale vrste pčela stvaraju poznatu metodu za potrošača.
Crni med
Tamne sorte dijele se na vrste koje su u prirodi manje od svjetlosti. Tamni med može biti sljedećih vrsta:
- medljika;
- kesten;
- vrijeska;
- bor;
- heljda;
- livada;
- cikorija;
- crna.
Što medene biljke čine tamnom bojom meda:
- U razdobljima kada je malo kiše i nema dovoljno cvijeća na livadama i poljima, pčele počinju obrađivati suhe biljke. Kao rezultat toga, oni dobivaju medni med. Njegova glavna razlika je potpuno odsustvo bilo kakvog mirisa, ali u isto vrijeme ima i okusne kvalitete cvjetnog meda i izgleda isto. Jedino obilježje i znak koji označava da se lažni proizvod ne kupuje jest očigledna prisutnost neke gorčine tijekom kušanja.
Pali med
- Medeni proizvod dobiven iz vrijeska je ukusna i zdrava medicina, ali ima izvrsnu aromu, opor okus i oštar aftertaste. Tijekom vremena vrsta vrijesa počinje emitirati još jači miris, postaje opor i bogat okusom. Izvana, delikatesa ima crveno-žutu nijansu, a kako se kristalizira, počinje potamniti, što rezultira tamnosmeđim medom. Ovaj tip je posebno koristan za one koji pate od astme, bronhitisa, bolesti dišnog sustava. Heather med proizvodi pozitivno djeluju na osobe s nesanicom, stresom i prenaprezanjem živaca. U tim slučajevima, preporučljivo je skuhati vrući čaj ili mlijeko i piti ih s 1 žličicom takvog meda.
- Četinarske vrste, naravno, pčele proizvode od nektara bora i smreke. Poznato je da ova stabla imaju ljekovita svojstva, pa rezultat rada pčela pomaže u suočavanju s raznim infekcijama i čak djeluje kao dobar lijek protiv bolova. Med crnogorice je vani taman, i kako se kristalizira, dobiva tamno zelenu nijansu.
Četinarske vrste
- Kestenov med - najkorisniji među tamnim vrstama. U njegovom ukusu ima neke gorčine, ali ga se možete riješiti laganim zagrijavanjem proizvoda. Važno je upamtiti da se med ne može zagrijati iznad 50 ° C, inače će izgubiti sva ljekovita svojstva. Izvana, kesten vrsta zdrave desertne tekućine. To stanje on zadržava dugo vremena, ali postaje zasićeno homogeno.
- Heljda je jedinstvena u prirodi. Izvana, on ima neobičnu boju, često ima gotovo crnu nijansu. Osim toga, to je jedini tamniji tip crnog meda koji pripada visokom stupnju. Svojom svakodnevnom upotrebom moguće je riješiti se složenih bolesti poput astme, gihta, išijasa.
heljda pregleda
- Livadska vrsta ima vrlo oštar i specifičan okus, ali unatoč tome ima zapanjujuću aromu. Ovaj med ima pozitivan učinak na tijelo kao analgetik. Stoga se preporuča uporaba u obliku obloga u slučaju modrica ili ogrebotina. Pitanje korisnosti ne ostavlja nikakve sumnje, jer livadni med sadrži mnoge bitne elemente u tragovima.
- Med iz cikorije može nalikovati livadi kao i po izgledu, te po okusu i mirisu. Međutim, ima tamnije nijanse boje. U medicini je vrsta cikorije korisna kao antimikrobno sredstvo. Blagotvorno djeluje na središnji živčani sustav, eliminira nesanicu, depresiju, neurasteniju, razdražljivost i migrenu. Osim toga, med od cikorije poboljšava aktivnost mozga, rad srčanog mišića i krvnih žila općenito. Imajući izražena antibakterijska svojstva, može pomoći u suočavanju s teškim respiratornim bolestima.
Za vašu informaciju! U prirodi postoji biljka, nakon rada na kojoj pčele dobivaju i tamni nektar. To nije ništa poput divljeg crnog kima. Ima bijele cvjetove s crnom unutarnjom šalicom, kao rezultat toga, nektar je isti, što znači da će i med biti gotovo crn.
Svaka gore opisana sorta razlikuje se po karakteristikama. Boje meda mogu biti u rasponu od tamno žute do gotovo crne. Najskuplji proizvod je med od nektara kestena koji se cijeni zbog svog bogatstva. Sadrži mnoga korisna svojstva za ljudsko tijelo. Na primjer, ova sorta se smatra nezamjenjivim alatom za zdravlje muškaraca.
Korisna svojstva
Uz ostale pčelinje proizvode svi smeđi medovi sadrže vitamine i mikroelemente potrebne ljudskom tijelu. Korisni desert ima antimikrobno i antibakterijsko djelovanje, dobro jača imunološki sustav. Preporučuje se uzimanje pčelinjih proizvoda u prisustvu nestabilnosti krvnog tlaka, kao i kod bolesti srca. Medeni proizvodi smeđih sorti čiste tijelo od toksina i toksina.
Proizvodi od smeđeg smeđeg meda
Niska cijena livadnog i heljdinog meda, a time i bogat kemijski sastav povećava popularnost proizvoda kao kozmetike. Ugušćeni apikalni proizvodi prije uporabe blago se rastapaju u vodenoj kupelji, čija temperatura ne smije prelaziti 40 ° C.
Važno je! Odabir pčelinjeg proizvoda od smeđih nijansi, treba obratiti pozornost na miris i okus, koji će zasigurno biti svijetao i bogat. A ako okrenete žlicu u nju, nektar se ravnomjerno sloji, bez kapanja. Tamni med gotovo nikada ne kristalizira u potpunosti, već postaje viskozan i gust.
Razlog tamne nijanse
Mnogi su zainteresirani zašto med postaje tamne nijanse. Prvo, morate uzeti u obzir cvjetanje meda, iz kojeg pčela skuplja pelud. Smatra se da što je više željeza sadržano u nektaru, tamnija će biti njegova nijansa i više koristi u takvom medu. Nije zadnja uloga pripisana monoflerabilnosti proizvoda za preradu pčela. Na primjer, medka iz čiste heljde ima tamno smeđe tonove, a ako su prisutna i druga bilja, pretvorit će se u svijetlosmeđu nijansu.
Uzroci različitih nijansi
Nijansa meda ovisi o tome koliko je pohranjena nakon crpljenja. Vrste heljde, koje su nedavno prikupljene, bit će nekoliko tonova svjetlijih od onih koji su već stajali 6-9 mjeseci. Osim vremena, postoji nekoliko čimbenika koji utječu na nijansu delikatese. To je vrijeme sakupljanja i prisutnost aktivnih sastojaka u sastavu, kao i vremenske, klimatske i pčelinje vrste.
Obratite pozornost! Iskusni pčelari kažu da je proljetni med uvijek lakši od onog koji se bere krajem ljeta.
Značajke smeđe vrste
Meda smeđe nijanse odmah nakon crpljenja dovoljno tekuće konzistencije, ali ga omotati oko žlica, možete pronaći viskoznost. Takve su vrste teže krivotvoriti, budući da se većina njih jedva kristalizira, ali samo postaju deblji i škrtiji. U tamnom medu više željeza i korisnih elemenata u tragovima. Ako ga jedete tjedan dana, testovi i opće stanje tijela će se poboljšati. Mračne vrste su korisne osobama s anemijom i bolestima cirkulacijskog sustava.
Značajke smeđe vrste
O prednostima takvog meda
Med se smatra nezamjenjivim proizvodom za zdrav način života. U svom sastavu ima više od 190 korisnih spojeva. Svojstva tamnih meda uzrokovana su ljekovitim svojstvima biljke iz koje je sakupljen pelud. Shema boja proizvoda također ovisi o travama i vremenu peludi insekata.
Vrsta meda prikupljenog u proljeće obično je najsvjetliji ton, ali što je bliže kraju ljeta ili početku jeseni, to je tamniji nektar. Med iz cvijeta lipe je blijedo žuta, od bagrema - prozirna ili blago bež, od suncokreta - zlatna, od silovanja - bijela mat, a od vrijeska, heljde, cikorije - smeđa. Iste boje bit će šumske sorte. Općenito se smatra da broj vrsta meda ovisi o broju medonosnih biljaka.
Važno je! U svjetlu sorti korisnog deserta sadrži više vitamina, au mraku - željezo, mangan, bakar, druge elemente u tragovima i proteinske spojeve. Zato se tamne sorte meda preporučuju onima koji pate od anemije.
Također korisno svojstvo tamnog meda je sposobnost neutralizacije i izlučivanja tvari koje sadrže alkohol iz tijela. Primjenjuje se u slučajevima intoksikacije i teške intoksikacije.
Znajući sve o blagodatima medenog proizvoda smeđeg cvijeća, kao i kako ga pravilno odabrati, možete dobiti ne samo ukusan, već i zdrav desert.