- Značajke, razlike od drugih sorti
- Skupljanje divljeg meda
- Kako odabrati pravi med
- Uvjeti korištenja i pohrane
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Od svih pčelinjih proizvoda, med je vrlo rijetka sorta. Glavni teritorij njegove proizvodnje je Baškortostan, Ural, Karpati. Tu žive divlje pčele, opremanje gnijezda na panju, šupljine drveća. Drugi naziv za ovaj proizvod je kuglica med.
Značajke, razlike od drugih sorti
Glavno obilježje divljeg meda je da rudari nisu pripitomljene pčele u pčelinjaku, već divlje, žive u šumi ili u planinama. To su žilavi insekti koji mogu podnijeti hladnoću. Žive u vrlo brojnim obiteljima, koje broje tisuće pojedinaca. Budući da se moraju braniti i kolonija u prirodnim uvjetima, karakterizira ih nasilna agresija. Gnijezda divljih pčela mogu uništiti šumske životinje koje vole hranjivi med.
Uvjeti rudarstva
Ljudi su lovili za svojim proizvodima još od antičkih vremena. Bortnicking je poznat kao vrsta okupacije koja se sastoji od potrage za staništima šuma, planinskih pčela i uklanjanja meda iz njih. Nakon toga, insekti moraju obnoviti gnijezdo (bort). Kako bi divlje pčele trebale izgledati? Razlikuju se od uobičajene tamno sive boje. Obitelj sakuplja od 5 do 15 kg slatkog proizvoda. Pčele pokazuju izdržljivost i pokušavaju raditi tijekom dana. Ne zaustavlja ih loše vrijeme. Ako uzmemo u obzir prosječnu širinu, sezona traje ne više od 3 tjedna, što odgovara cvjetovima lipe.
Divlji med
Tijekom vremena, ljudi su počeli sami raditi ploče, učiti kako odabrati za ovo mjesto. Obitelj insekata u njima obično se nastanjuje još godinu dana nakon izgradnje. Ako se u stijenama nađu takva gnijezda, osoba ih je naselila, stvarajući uvjete za proširenje obitelji. Sada se u prirodi rijetko susreću planinski ili šumski med. Za smanjenje opsega kriva je urbanizacija. Naposljetku, obitelji kukaca nalaze se vrlo daleko od civilizacije, nije uvijek moguće doći do njih.
Razlike u ocjenama
Ako vidite takav proizvod na prodaju po niskoj cijeni, vrlo je vjerojatno da ćete kupiti lažnu verziju. Osim značajnih troškova, prirodni med prepoznajemo po mirisu, boji i okusu. Šumski prirodni med kakva se boja može smatrati najdivnijom sortom?
Odlikuje se sljedećim značajkama:
- Kao dio određenog meda biljka se ne može identificirati. To je mješavina nektara različitih biljaka.
- Vrlo intenzivna aroma.
- Nekoliko opornih okusa, različitog zasićenja.
- Tamno smeđe boje, lijepog izgleda.
- Viskozna struktura.
Divlji med ima viskoznu strukturu
Sastav meda
Divlji med karakterizira jedinstveni sastav, koji nije sličan drugim sortama. Tijelo je vrlo korisno u organskim kiselinama, hormonskim komponentama. U masi se nalaze čestice voska, pelud, propolis - prirodna ljekovita sredstva. Slatki proizvod divljih insekata bogat je mineralima, enzimima i aktivnim sastojcima.
Njihov je popis sljedeći:
- fluor;
- mangana
- željezo;
- kalcij;
- jod;
- bakar;
- cink.
Dostupni su i askorbinska kiselina, vitamini B, E, K i drugi. Opis meda na brodu nije ograničen kemijskim sastavom.
Pčele daju sljedeće proizvode:
- vosak;
- pelud;
- pčelinji otrov;
- buja;
- zavrus (kapci saća);
- pčelinje mlijeko;
- ambrozija.
Proizvodi koji proizvode pčele
Koristan sastav komponenata i mrlja od ovih pčelinjih proizvoda čini med vrlo vrijednim. Slatki okus nastaje iz glukoze, saharoze i fruktoze.
Korisna svojstva i prednosti
Redovita konzumacija proizvoda stvorenih od divljih pčela donosi veliku korist ljudskom tijelu. Tako pelud koji se nalazi u sastavu meda ima protuupalna svojstva, ima diuretik, choleretic učinak i antioksidans. Otrovne pčele daju analgetski učinak kod reumatizma, osteohondroze. Gotovo svaki med pomaže u borbi protiv klica.
Divlje vrste nisu iznimka, nakon čega slijedi popis korisnih svojstava:
- Doprinosite jačanju tijela.
- Vraćanje na normalnu krv.
- Poboljšan metabolizam, eliminacija toksina.
- Povećajte imunitet.
- Endokrini sustav prima niz hormona koji su prisutni u sastavu.
- Nakon opterećenja, i mentalnih i fizičkih, vraća snagu.
- Ima smirujući i blagotvoran učinak na živčani sustav.
- Normalizira dotok krvi u organe i mozak, jača zidove krvnih žila.
- Upotrebljava se protiv kongestije u patologiji žučnog mjehura i bubrega.
- Poboljšava apetit.
Korisna svojstva divljeg meda
Primijećeno je da ova vrsta meda ne iritira probavu. Stoga se daje nakon operacija za vraćanje tijela. Oni također aktiviraju procese probave, apetita. Da biste to učinili, uzmite med na prazan želudac ujutro, uz čašu vode. Procesi razmjene poboljšavaju matičnu mliječ, dostupnu u sastavu.
Zanimljivo. Zbog činjenice da je ova sorta vrlo rijetka, ne koristi se u konditorskoj industriji.
Možemo navesti sljedeći popis bolesti koje se liječe u divljim lijekovima s divljim pčelinjim medom:
- Reumatizam.
- Pomoć protiv infekcija.
- Cistitis.
- Bolest crijeva.
- Tahikardija.
- Bronhitis.
- Gripa.
- Rinitis i sinusitis.
- Glavobolje.
- Gastritis, peptički ulkus.
- Metabolizam treba normalizirati.
Proizvod se preporučuje kod ateroskleroze, anemije. Učinite obloge s očnim bolestima, kao i na zglobovima. Ovo je izvrstan profilaktički dodatak lijeku. Jedinstvenost sastava i male količine proizvodnje čine ga jeftinim na tržištu.
Skupljanje divljeg meda
Budući da se med neobrađenih divljih pčela prikuplja tek u kolovozu, jednom godišnje, ispostavlja se da je on vrlo koncentriran. Uostalom, proizvod je prisutan, višak vlage je nestao. Među biljkama meda može se nazvati trava, divlje grmlje i drveće. To su glog, majčina dušica, metvica, bagrem, šipak, kadulja i drugi. Štoviše, njihov procvat se promatra u različitim razdobljima. Pčela može sakupiti pelud u svim vremenskim uvjetima, jer je vrijeme skupljanja proizvoda u sezoni ograničeno.
Skupljanje divljeg meda
Kako osoba može dobiti divlji med? Starinski ribolov - pčelarstvo, razvijen, ako je potrebno, za povećanje količine proizvoda. Ljudi koji to rade grade košnice u stablima stabala, praveći rupe u njima. Vrlo pažljivo se osvrnite na buduće stanište šumskih insekata. U blizini je potreban izvor čiste vode, u blizini kojeg rastu medene biljke. To su drveće: javor, lipa i također mirisno bilje.
Mjesto njihova izlaska iz košnice je važno. Trebao bi biti usmjeren na jug. U budućnosti, stanovanje za pčele ostavljaju saće i bilje koje ih privlače. Pravilno stvoren samostan u naredne dvije godine vjerojatno će naseliti obitelj tih vrijednih insekata. Mjesto na nekoj visini spasit će gnijezdo od medvjeda. Kada pčelari skupljaju slatki proizvod, ostavljaju dio da nastave život obitelji.
Kako odabrati pravi med
Skupa poslastica često je lažna. Kupujete med, kako razlikovati proizvod od lažnog? Pogled na šumu ima gustu teksturu.
Sljedeće karakteristike kojima se može utvrditi:
- Boja ugodna, jantarna sa smeđom nijansom.
- Okus je sladak i opor u isto vrijeme.
- Miris se ne može usporediti ni s čim. To bi trebao biti različite note drva smole, kao i uključuju arome bilja, što ga razlikuje od drugih sorti.
- Cijena ne može biti preniska, jer je proizvod vrlo rijedak.
Med od meda
Med i tekuće tekućine treba razlikovati od željene divlje sorte. Ako taj simptom prati uobičajeni miris meda, bolje je izbjegavati kupnju. Lažni u ovom slučaju je vrlo vjerojatno. Također je važan faktor pouzdanosti prodavatelja. Ako je ovo dokazani pčelar s dobro poznatim ugledom, možete obaviti kupnju s većim povjerenjem.
Uvjeti korištenja i pohrane
Neki ljudi imaju alergije na pčelinje proizvode.
Postoje li kontraindikacije za ovu sortu:
- Divlji med se ne daje djeci mlađoj od dvije godine.
- Kao i osobe s individualnom netolerancijom. Kao alergen može uzrokovati astmu ili anafilaktički šok.
- Trudnice i osobe s dijabetesom trebaju ga koristiti s oprezom.
Med preporučuje se čuvati na temperaturi od +5 do +7 stupnjeva C. Njegova korisna svojstva mogu se izgubiti na 40 stupnjeva ili ispod 30 stupnjeva mraza. Divlja sorta ovog proizvoda se ne zagrijava, štiti od sunca, kao i od svjetlosti. Odaberite staklenu posudu. Metal ili plastika su manje prikladni. Vlaga treba biti na razini od 60% i više. Apsorpcija viška vlage ne ugrožava proizvod.
Skladištenje divljeg meda
Divlji prirodni med je raznolik cvjetni. Medvjedi ga vole u šumi. Ovaj proizvod je vrlo popularan zbog svoje ekološke prihvatljivosti, potpuno prirodnog proizvoda. Divlje pčele u prehrani gotovo je nemoguće uključiti aditive, kao što se ponekad radi u pčelinjaku. Time se osigurava čistoća proizvoda. Najvrjednije su Baškirske i planinske (Karpatske) vrste. Puninu korisnih svojstava možete osjetiti samo degustacijom divljeg meda.